Ma recette de la Panna cotta inclut l’utilisation à la fois du lait et de la crème, elle reste plus douce et délicate. Vous pouvez ainsi en manger même deux portions. En effet, les 500 g de liquides utilisés sont composés de 250 g de crème et 250 g de lait, ce qui leur donne la même importance dans la recette elle-même.
Si l’une de vos questions est : « Mais puis-je ajouter la Nutella ??? » Je dirais que vous avez trouvé la réponse parce que j’adore la panna cotta avec une couche de Nutella, que je laisse se solidifier un peu au réfrigérateur avant de servir mon petit dessert à table.
Vendredi soir, j’avais invité mon cousin Giacomo à dîner, et je lui ai donc fait goûter ma panna cotta avec Nutella faite maison. Pensez-vous qu’il en reste quelques verrines ???
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
- Puissance 354,46 (Kcal)
- Glucides 25,02 (g) dont sucres 24,38 (g)
- Protéines 5,88 (g)
- Matières grasses 26,00 (g) dont saturé 1,42 (g)dont insaturés 0,82 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 6,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 10 verrines de Panna cotta avec Nutella
- 250 g crème fraîche liquide
- 250 g lait
- 80 g sucre glace
- 1 sachet vanilline
- 12 g gélatine feuille
Outils pour préparer la Panna cotta à la Nutella
si vous n’avez pas les verrines vous pouvez prendre des moules ou des formes que vous préférez. Cependant si vous avez aimé l’effet que j’ai obtenu et que vous souhaitez acheter les verrines, vous pouvez le faire en cliquant ici et vous serez redirigés vers le produit sur Amazon
- Casserole
- Fouet à main
- 10 Verrines
- 1 Réfrigérateur
Préparation de la Panna Cotta avec Nutella
Nous commençons la préparation de la panna cotta en mettant à ramollir la gélatine dans beaucoup d’eau froide pendant au moins 10 minutes.
Nous mettons ensuite dans une petite casserole à chauffer à feu très doux, la crème liquide avec le sucre et le sachet de vanilline.
Avec le fouet à main nous mélangeons jusqu’à ce que le sucre se dissolve, puis nous ajoutons le lait et faisons attention à ne pas faire bouillir le liquide.
À ce stade, pressez bien la gélatine, retirez la crème du feu et incorporez la gélatine en continuant de mélanger avec le fouet à main.
Si vous voyez que la gélatine ne se dissout pas, vous pouvez remettre la petite casserole sur le feu pendant quelques secondes.
C’est le moment de verser notre préparation dans les verrines. Pour obtenir l’effet oblique, nous devons nous procurer quelque chose qui maintienne les verrines en diagonale. Je les ai placées dans le moule à muffins pour qu’elles soient bien stables.
Versez ensuite avec une louche la crème dans les verrines, placez-les en diagonale et mettez-les à reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de les servir à table.
Nous faisons ensuite fondre au bain-marie la Nutella qui nous servira à remplir l’espace vide de la verrine. Évidemment, vous pouvez la remplacer par de la confiture ou un coulis à votre goût. Une fois la Nutella versée, je place au réfrigérateur pendant environ 10 minutes, afin qu’elle se solidifie un peu car nous l’avions fait fondre précédemment.
J’ai ajouté sur certains du praliné de noisettes et sur d’autres non. Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter
Bon appétit !!!
Conservation:
La Panna Cotta peut être conservée au réfrigérateur pendant maximum deux jours.
Si vous voulez essayer une panna cotta plus colorée, je vous laisse…
la recette de la Panna cotta à la menthe, il vous suffira de cliquer sur le lien
