J’ai pensé à la recette Mini Cake salés aux olives en m’entraînant, que dois-je faire, même pendant les abdominaux, des idées me viennent que je pourrais essayer de réaliser. Alors après le dîner, je me suis mise au travail. Avec une vidéo publiée sur la Fan Page et sur mon profil personnel car c’était un test et je voulais garder en mémoire les étapes suivies.
Maintenant, la recette est très simple même si elle est riche en ingrédients, le résultat pour moi est satisfaisant car je les ai dévorés au déjeuner. J’espère qu’ils vous plairont aussi et que vous me donnerez des nouvelles.
Sincèrement, j’ai pensé à ces Mini Cake servis lors d’un dîner en entrée, à la place des crostini habituels avec de la charcuterie ou des vol-au-vent qui sont maintenant vus et revus.
Bien sûr, vous pouvez remplacer les olives par d’autres ingrédients que vous avez à disposition dans le réfrigérateur ou le garde-manger. Je les ai essayés avec les olives parce que je les aime beaucoup et parce que j’ai toujours un bocal ouvert dans le réfrigérateur.
Vous trouverez aussi la vidéo recette que j’ai tournée pendant que je les préparais hier soir dans ma cuisine ! N’oubliez pas de vous abonner à la chaîne YouTube pour ne manquer aucun nouveau contenu ! Si vous cherchez une autre entrée facile comme celle-ci, je peux vous laisser la recette des Étoiles avec saucisse et champignons
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 589,34 (Kcal)
- Glucides 78,28 (g) dont sucres 6,45 (g)
- Protéines 28,97 (g)
- Matières grasses 20,33 (g) dont saturé 6,37 (g)dont insaturés 11,08 (g)
- Fibres 5,13 (g)
- Sodium 816,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour trois Mini Cake salés aux olives
- 50 g farine de sarrasin
- 150 g farine 00
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- 1 pot yaourt nature (dans mon cas le colato du Kefir)
- 1 sachet levure chimique pour pâtisserie
- q.b. olives vertes
- q.b. olives noires
- q.b. graines de pavot (ou autres petites graines)
- q.b. huile de graines (pour graisser les moules)
Outils
pour réaliser la recette Mini Cake salés aux olives, les moules sont 3 et sont petits, mesurent 11,5 cm par 6,5 cm et vous pouvez les acheter en cliquant ici
- Bol
- Fouet électrique
- Balance de cuisine
- Four
- Moule à Cake
Préparation des Mini Cake salés aux olives :
La première chose à faire est d’allumer le four en mode statique et de le porter à 180°.
Cassez ensuite deux œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et mélangez le tout avec les fouets électriques.
Ajoutez également le pot de yaourt nature, dans mon cas j’ai ajouté le colato du Kefir que je produis à la maison. Si vous souhaitez obtenir un goût similaire, vous pouvez utiliser le Skyr ou chercher le Kefir emballé en vente au supermarché.
Nous pouvons ensuite incorporer les deux farines à l’aide d’une cuillère, la farine de sarrasin et la farine 00, je les ai tamisées ensemble dans un petit bol et j’ai également ajouté le sachet de levure pour pâtisserie.
Ajoutez-les progressivement à la cuillère pour que la pâte puisse bien les absorber et ne pas former de grumeaux.
Versez dans le bol également la cuillère à café d’huile d’olive extra vierge et mélangez avec les fouets pendant quelques secondes jusqu’à absorption complète de l’huile.
Huilez bien avec les doigts les moules pour les mini cake et versez notre mélange aux 2/3.
Disposez les olives vertes et noires dessus et saupoudrez de graines de pavot ou avec les petites graines que vous avez à disposition.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, faites toujours le test avec un cure-dent avant d’éteindre le four. Les miens autour de 25 minutes étaient déjà bien cuits, je les ai laissés quelques secondes de plus pour la croûte croustillante comme je l’aime. Vous pouvez les servir chauds ou les laisser refroidir dans les moules.
Bon appétit !!
Variations :
Comme je vous le disais en introduction, vous pouvez varier la décoration, que ce soit avec les olives vertes et noires ou non, vous pouvez ajouter des tomates cerises, ou des champignons, peut-être avec une saucisse légèrement sautée à la poêle. Ou encore avec de la courgette et de la scamorza (en fait je vais peut-être les essayer aussi). Libérez votre imagination, vous pouvez également utiliser cette recette pour vider le frigo des ingrédients ouverts mais qui ne suffisent plus pour un repas complet.
Si cette recette vous a plu….
vous pouvez aussi essayer ce Cake salé aux asperges et ricotta en cliquant ici
