Le flan au citron sans sucre est un dessert frais et léger parfait à servir en fin de repas ou comme collation fraîche, avec peu d’ingrédients simples vous obtiendrez un dessert frais, sans sucre et qui plaît toujours aux grands comme aux petits ! Ce flan au citron sans sucre est parfait comme fin de repas après un repas à base de poisson ! Mais assez parlé, courez dans la cuisine pour essayer la recette !
Si tu aimes les desserts au citron, essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 62,46 (Kcal)
- Glucides 11,04 (g) dont sucres 3,98 (g)
- Protéines 5,10 (g)
- Matières grasses 2,95 (g) dont saturé 1,85 (g)dont insaturés 1,07 (g)
- Fibres 0,35 (g)
- Sodium 0,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 91 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le flan au citron sans sucre
- 500 ml lait
- 2 cuillères à soupe stévia
- 16 g gélatine en feuilles
- zeste de citron (râpé (citron à peau comestible))
Outils utiles
- Balance alimentaire
- Casserole
- Cuillère
- Râpe
- Bol
- Moule
- Film alimentaire
- Plateau rigide pour poser le moule et le déplacer facilement
Préparation du flan au citron sans sucre
Commencez par faire tremper la gélatine dans un bol avec de l’eau froide et mettez-la de côté.
Pendant ce temps, dans une casserole, versez le lait, la stévia et le zeste de citron, mélangez.
Placez la casserole sur feu doux, faites chauffer pendant 3 minutes.
Après 3 minutes, essorez bien la gélatine (elle sera maintenant bien ramollie) et ajoutez-la dans la casserole avec le lait, mélangez (toujours à feu allumé) pendant 2 minutes (juste le temps que la gélatine fonde), éteignez.
Placez le moule en silicone sur un plateau (cela vous permettra de le déplacer sans rien renverser), remplissez le moule avec le lait encore chaud (avec ces quantités, vous obtiendrez 6 petites couronnes comme le moule que j’utilise) jusqu’à ce qu’il soit terminé.
Laissez refroidir à température ambiante et une fois froid, couvrez le moule avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 3 heures.
Après le repos au réfrigérateur, démoulez délicatement les flans sur chaque assiette à dessert et servez, vous pouvez accompagner de quelques feuilles de menthe fraîche !
FLAN AU CITRON SANS SUCRE
FLAN AU CITRON SANS SUCRE
FLAN AU CITRON SANS SUCRE
Conseils
Si vous ne voulez pas utiliser le moule de 6 petites couronnes (taille moyenne), vous pouvez utiliser 8 petits moules en silicone.
Pour servir le flan au citron, vous pouvez utiliser petites assiettes en céramique et petits petites cuillères travaillées.
