Les muffins au citron sont un petit délice exquis et rapide.
Préparés sans beurre et avec beaucoup de citron qui donne le parfum et le goût intense de cet agrume !
Vous n’aurez besoin que de 10 minutes de préparation. Idéal pour le petit déjeuner, pour un goûter sain ou un dessert délicat peu exigeant !
Bref, un vrai délice ! Ils sont très moelleux !
Ces recettes pourraient aussi vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 308,88 (Kcal)
- Glucides 51,83 (g) dont sucres 28,37 (g)
- Protéines 5,98 (g)
- Matières grasses 10,04 (g) dont saturé 2,01 (g)dont insaturés 7,55 (g)
- Fibres 0,82 (g)
- Sodium 21,90 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS MUFFINS AU CITRON
- 330 g farine 00
- 230 g sucre
- 80 g huile de graines
- 140 ml lait
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 citron (grand biologique)
- q.s. sucre en grains
Outils
- Caissettes en papier
PRÉPARATION DES MUFFINS AU CITRON
Battez avec un fouet, pendant quelques minutes, les œufs avec le sucre. Ajoutez l’huile, le jus de citron et le lait. Mélangez bien les ingrédients.
Versez le tout sur la farine et la levure tamisées. Mélangez avec une cuillère ou une spatule pour que la pâte soit homogène.
Enfin, ajoutez le zeste du citron râpé.
Disposez les caissettes en papier dans les empreintes du moule à muffins.
Remplissez chaque caissette presque jusqu’au bord. Répartissez le sucre en grains.
Cuire les muffins dans un four préchauffé à 200° pendant les 7/8 premières minutes, puis abaissez la température à 180° et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes, cela dépend du four.
Vérifiez la cuisson intérieure des muffins avec un cure-dent.
Conseil d’Adriana
Vous pouvez également les glacer avec un glaçage au citron qui accentue la saveur intense, les rendant encore plus humides et moelleux !
