Cette recette du Gâteau aux Pommes, je vous la présente enfin après trois jours passés à l’étudier et deux essais infructueux. Comme je le dis souvent ou comme vous le lisez souvent sur mon blog, je ne poste pas une recette si je ne suis pas convaincue, je le fais simplement parce que si elle ne m’a pas convaincue moi, elle ne vous convaincra sûrement pas. En cette période de quarantaine, j’ai laissé libre cours à mon imagination et j’ai exploré les nombreuses recettes que j’avais notées dans mon carnet de cuisine.
La recette en question avait tout pour elle jusqu’à ce que je la fasse la première fois et que les pommes se soient éclipsées au milieu du gâteau. Ensuite, j’ai fait un deuxième essai, et enfin voici le Gâteau que je cherchais.
Je suis satisfaite à la fois de l’esthétique et de la substance.
J’espère qu’il vous plaira aussi car j’attendrai, comme toujours, vos photos et vos commentaires.
Sorcière: Toute seule, petite?
Blanche-Neige: Oui, je suis seule, mais…
Sorcière: Et… les nains, ils ne sont pas là?
Blanche-Neige: Non, ils ne sont pas là.
Sorcière: Tu fais un gâteau?
Blanche-Neige: Oui, un gâteau aux myrtilles.
Sorcière: Mais c’est le gâteau aux pommes, petite, le dessert préféré des hommes!
Sur le blog, vous trouverez également la recette du Gâteau au yaourt et aux pommes simple à préparer. Sinon, si vous êtes amateurs de muffins, vous pouvez essayer les Muffins à la farine de riz et aux pommes.
La recette du Gâteau aux Pommes est présente dans la Collection de Recettes de Gâteaux et Couronnes que vous trouverez sur le blog Les Recettes de Bea.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 538,78 (Kcal)
- Glucides 73,80 (g) dont sucres 34,74 (g)
- Protéines 12,59 (g)
- Matières grasses 23,31 (g) dont saturé 4,98 (g)dont insaturés 17,49 (g)
- Fibres 1,71 (g)
- Sodium 219,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un Gâteau aux Pommes
Ce gâteau est réalisé avec un moule de 22 cm, si vous souhaitez l’acheter, vous pouvez le faire ici
- 250 g Farine 00
- 150 g Sucre de canne
- 50 g Fécule de pommes de terre (ou maïzena)
- 3 Oeufs
- 75 g Lait
- 100 g Huile de graines
- 2 Pommes
- q.s. Jus de citron
- 1 pincée Sel
- 1 sachet Vanille (ou une fiole)
- q.s. Sucre glace
- q.s. Sucre de canne
- 1 sachet Levure chimique
Outils pour préparer le gâteau aux pommes
- 1 Four
- 1 Fouet électrique
- 1 Balance
- 1 Bol
- 1 Moule à gâteau
- 1 Spatule
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Assiette
- 1 Verre
Préparation du Gâteau aux Pommes avec moule de 22 cm
Le temps de préparation du Gâteau aux Pommes est très court, alors commençons par préchauffer le four à 180° en mode statique.
Prenons les pommes et en laissant la peau, coupons-les en tranches d’environ 3 ou 4 mm pas trop épaisses sinon elles finiront dans la pâte comme cela m’est arrivé lors du premier essai.
Disposons-les dans une assiette pour qu’elles ne se chevauchent pas, maintenant arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas immédiatement.
Passons à la préparation de la pâte du gâteau. Dans un bol, battons les trois œufs avec le sucre de canne pendant quelques minutes, les œufs doivent devenir bien mousseux.
Ajoutons le lait et l’huile de graines en filet. Passons ensuite à ajouter à la cuillère la farine tamisée puis la fécule de pommes de terre avec une pincée de sel.
Enfin, ajoutons le sachet de levure pour gâteaux. Travaillons la pâte jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés entre eux et qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Graissons avec de l’huile de graines ou avec du beurre le moule à gâteau, dans mon cas de 22 cm. Versons la pâte et disposons les tranches de pommes dessus, comme vous le voyez sur les photos. Saupoudrez de sucre de canne.
Enfournez notre Gâteau aux Pommes avec du sucre de canne pendant environ 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four. Une fois le temps de cuisson terminé, éteignez le four et laissez-le fermé avec le gâteau à l’intérieur pendant environ 5 minutes supplémentaires.
Servez le Gâteau aux Pommes avec une belle pincée de sucre glace.
Je vous souhaite à tous bon appétit et je vous rappelle que je vous attends chaque jour ici sur le blog avec plein de recettes faciles et rapides comme celle-ci !
Conservation:
Le Gâteau aux Pommes avec sucre de canne peut être conservé dans une boîte à gâteau jusqu’à une semaine, vous verrez qu’il ne deviendra jamais trop dur. L’important est que, avant de le fermer dans la boîte à gâteaux, vous vous soyez assurés qu’il soit complètement refroidi sinon vous risquez qu’il s’humidifie avec sa propre chaleur.
Autres recettes avec des Pommes:
J’utilise souvent des Pommes pour préparer des desserts idéaux pour le petit-déjeuner, je vous laisse donc le Gâteau aux Pommes au parfum de Citron et les Roses aux Pommes très faciles à préparer même avec les enfants si cela vous fait plaisir.
Sur la page fan de Les Recettes de Bea vous pouvez vous inscrire au service gratuit de newsletter par messenger, vous recevrez un contenu du jour, à savoir une recette directement en chat
« Dans cet article, il y a un ou plusieurs liens d’affiliation »
