Les Bonbons avec pâte feuilletée et saucisse sont très simples à réaliser et vous aurez, en quelques étapes, de petits amuse-bouches idéaux pour l’apéritif ou pour une entrée savoureuse et invitante. J’ai vu cette recette dans un groupe Facebook que je fréquente où cependant la garniture était avec de la viande hachée et des petits pois car ces bonbons peuvent être garnis à votre convenance. Dans ce cas, des boulettes de viande avec des petits pois de la veille avaient été réutilisées. Nous pouvons donc dire que c’est un excellent moyen de vider le frigo pour rendre un ingrédient beaucoup plus invitant au lieu de le gaspiller.
Avez-vous acheté des saucisses et ne savez pas comment les utiliser ? Essayez ce plat principal facile, gourmand et super crémeux ! Pâtes Saucisse et Safran crémeuses sans crème, un vrai délice !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 879,67 (Kcal)
- Glucides 58,57 (g) dont sucres 3,18 (g)
- Protéines 18,55 (g)
- Matières grasses 64,06 (g) dont saturé 10,91 (g)dont insaturés 40,09 (g)
- Fibres 3,17 (g)
- Sodium 1 000,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 9 Bonbons avec pâte feuilletée et saucisse:
- 1 paquet Pâte Feuilletée (rectangulaire)
- 1 Jaune d'œuf
- 1 Saucisse
- 2 cuillères à soupe Ricotta
- 1 Carotte
- 1/2 Oignon (ou échalote)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- q.s. Graines de pavot
- q.s. Sauge
- q.s. Persil
- q.s. Romarin
- q.s. Huile d'olive extra vierge
Outils pour la recette
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Four
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Pinceau
- 1 Bol
- 1 Petit bol
Préparation de 9 Bonbons avec pâte feuilletée et saucisse:
Pour préparer les Bonbons avec pâte feuilletée et saucisse, nous devons faire un petit soffritto avec l’oignon ou l’échalote hachée dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets pas trop longs. Ajoutez-la ensuite dans la poêle et assaisonnez de sel, poivre, romarin, sauge et persil ou d’autres herbes à votre convenance. Émiettez également la saucisse et faites-la dorer avec le soffritto pendant environ 5 minutes.
Allumez le four et réglez-le à une température de 180° en mode statique.
Éteignez le feu et versez le soffritto dans un bol. À ce stade, ajoutez les deux cuillères à soupe de ricotta et mélangez le tout.
Enfin, prenons la pâte feuilletée, la déroulons sur un plan de travail et découpons 9 rectangles.
Au centre de chaque rectangle, placez une cuillerée de mélange et roulez comme si vous faisiez un croissant : c’est-à-dire d’une pointe à l’autre. Les deux extrémités créées doivent ensuite être roulées dans des sens opposés pour créer l’effet bonbon.
Cassez l’œuf et ne gardez que le jaune avec lequel nous allons badigeonner la surface de nos bonbons avec pâte feuilletée.
Saupoudrez-les avec les graines que vous avez à disposition et enfournez finalement. La cuisson des bonbons avec pâte feuilletée et saucisse va de 15 à 20 minutes maximum. Cela dépend des fours. Ils doivent être bien dorés comme ceux que vous voyez en photo.
Il ne vous reste plus qu’à préparer un plateau, quelques autres amuse-bouches ou comme dans mon cas les servir avec des olives et un bon verre de vin.
Bon appétit !!!
Conservation :
Vous pourrez conserver les Bonbons avec pâte feuilletée et saucisse jusqu’à deux jours dans un porte-gâteaux ou un contenant hermétique car la pâte et la garniture sont bien cuites. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les congeler et les garder jusqu’à un mois au congélateur. Avant de les servir, il faut les décongeler au réfrigérateur, donc pensez à les sortir du congélateur la veille si vous les servez pour le déjeuner, ou le matin même si vous les servez pour le dîner.
Recettes pour un apéritif savoureux :
J’aime l’apéritif et j’aime les amuse-bouches, partagez-vous aussi cette passion ? Je vous laisse donc cette recette très intéressante, toujours avec de la pâte feuilletée et avec la carotte, ainsi vous n’aurez pas besoin d’autres ingrédients : Bâtonnets de carottes avec pâte feuilletée.
