Les Truffes avec Colombier au cacao et autres garnitures représentent ma première recette de recyclage d’un produit emballé qui caractérise une période spécifique, dans ce cas Pâques.
La recette est cependant parfaite pour recycler aussi le Pandoro et le Panettone et donc pour la période de Noël.
Je voulais les essayer pour deux raisons : la première, je viens de vous la révéler, je n’avais aucune recette impliquant un recyclage de produit ; la deuxième raison est qu’elles sont trop bonnes, une entraîne l’autre.
Donc hier après-midi, en direct avec vous depuis la page fan de Facebook, je les ai préparées et je dirais enfin!
Remarque : j’ai refait cette recette aujourd’hui 14 mars 2024, pratiquement deux ans après le confinement, donc depuis la première fois que j’ai testé ce dessert de recyclage.
Je dois admettre qu’elles sont encore meilleures, je ne sais pas si vous vous souvenez de la vieille photo.
J’ai aussi enregistré la nouvelle vidéo-recette que je vous montre ci-dessous, bref, on change, on grandit, on évolue à la fois dans la vie personnelle et professionnelle.
Je suis beaucoup plus fière de moi et de mes recettes, des photos et je me motive chaque jour à continuer et à tourner toujours de nouvelles vidéos-recettes à partager avec vous sur la chaîne YouTube.
Je vous rappelle également que je vous attends chaque matin sur la page fan et dans le groupe Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour et bien plus encore.
Essayez aussi d’autres recettes de recyclage comme :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 truffes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 78,68 (Kcal)
- Glucides 11,77 (g) dont sucres 5,58 (g)
- Protéines 0,87 (g)
- Matières grasses 3,50 (g) dont saturé 0,99 (g)dont insaturés 1,63 (g)
- Fibres 0,74 (g)
- Sodium 25,88 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 16 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour environ 15 – 20 Truffes avec Colombier au cacao
- 400 g Colombier (environ)
- 2 cuillères à soupe Mascarpone
- q.b. Cacao sucré en poudre (ou amer)
- q.b. éclats de pistaches
- q.b. éclats d'amandes
- q.b. farine de coco
Outils
- 1 Bol
- 1 Assiette
- 4 Petits bols
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Recette Truffes avec Colombier au cacao:
Vous avez vu la liste des ingrédients ? Pratiquement Colombier de recyclage, mascarpone et autres ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre placard. Donc une recette facile, rapide et délicieuse et surtout sans cuisson.
Nous commençons cette préparation en coupant environ 400 grammes de Colombier, dans mon cas avec des fruits confits et des raisins secs.
Nous allons émietter le Colombier dans un bol en morceaux pas trop gros.
Ensuite, nous y ajouterons les deux cuillères à soupe de mascarpone et avec la cuillère, nous aiderons à amalgamer le mélange. Ensuite, nous pétrissons rapidement avec les mains jusqu’à obtenir un mélange collant.
Si nécessaire pour rendre le Colombier plus collant, ajoutez encore un peu de mascarpone.
Maintenant, nous créons nos truffes ou pralines avec Colombier. Nous avons déjà disposé devant nous les petits bols avec les éclats de pistaches, éclats d’amandes, cacao et farine de coco.
Nous passons chaque praline de Colombier dans la garniture correspondante. J’ai préparé 16 pralines, 4 de chaque type.
Maintenant, nous devrions placer toutes les truffes avec Colombier dans une petite assiette, les couvrir avec du film alimentaire et les placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Avant de les déguster, je les ai sorties du réfrigérateur, les laissant à température ambiante, pendant environ 10 minutes.
Vous verrez qu’une bouchée en entraîne une autre et j’ai eu beaucoup de mal à ne pas les manger hier soir sur le canapé, puisque je suis au régime !
Bon appétit !!!
Je vous rappelle que vous pouvez enregistrer la recette et la partager sur vos profils sociaux. Ci-dessous, vous trouverez la boîte avec tous les canaux du blog Les Recettes de Bea pour ne pas manquer de nouvelles recettes. Je vous attends !!!
Conservation:
Vous pouvez conserver les Truffes avec Colombier au cacao au réfrigérateur seulement pendant deux jours. Considérez donc les quantités lorsque vous les préparez. Vous pourrez toujours les refaire sans aucune difficulté et en quelques minutes.
Variantes:
Les variantes peuvent être les suivantes ou du moins je vous en indique quelques-unes : le cacao peut être sucré ou amer ; vous pouvez utiliser soit des éclats de noisettes ou d’amandes ou d’autres types de garniture à la place du cacao. La farine de coco est aussi la bienvenue. Si vous avez encore des Œufs de Pâques, vous pourriez faire fondre le chocolat et le verser sur les Truffes avec Colombier et les transformer ainsi en petites pralines encore plus gourmandes. Bref, toute variante est la bienvenue tout comme les divers ingrédients que vous avez dans le placard.
