Le Toast avec cœur d’œuf est une idée que j’ai trouvée dans un magazine de cuisine. Cela faisait un moment que je cherchais à utiliser le pain de mie de différentes manières et donc quand j’ai vu cette version, je suis littéralement tombée amoureuse. Les formes peuvent varier en fonction de mon humeur ou de l’emporte-pièce que j’ai à disposition.
Les premières fois, j’avais un emporte-pièce en plastique en forme de cœur, c’est pour cela que je les ai appelés « toast avec cœur d’œuf » mais ensuite j’ai essayé avec des cloches, des cercles, des triangles, des fleurs, enfin avec toutes les différentes formes que l’on trouve aussi pour les biscuits. Il ne vous reste plus qu’à laisser libre cours à votre imagination et à servir ainsi une savoureuse entrée ou un plat principal, selon combien vous en préparerez. En général, pour moi, ce sont des entrées.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 253,91 (Kcal)
- Glucides 18,87 (g) dont sucres 2,19 (g)
- Protéines 11,58 (g)
- Matières grasses 14,74 (g) dont saturé 7,90 (g)dont insaturés 6,48 (g)
- Fibres 2,41 (g)
- Sodium 649,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour deux Toasts avec cœur d’œuf
- 2 Œufs
- 2 tranches pain de mie
- 20 g Beurre (ou huile d'olive extra vierge)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Outils
- Plaque de cuisson
- 1 Poêle
- 1 Emporte-pièce
- 1 Spatule de cuisine
Préparation des Toasts avec cœur d’œuf
Comme vous pourrez le voir, la recette est très simple, peu d’ingrédients et beaucoup de variantes de forme. Dans mon cas, j’utilise le pain complet car j’en ai toujours dans le placard, mais vous pouvez utiliser le pain de mie classique, qui est aussi plus grand en tranches. Pour les formes, laissez libre cours à votre imagination, il vous suffira d’avoir des œufs et le tour est joué.
À l’aide d’un emporte-pièce, créer une forme à votre goût au centre de la tranche de pain qui soit suffisamment grande pour contenir au moins le jaune de l’œuf. En regardant mes photos, j’ai choisi une cloche et un cercle, les premiers que je réalisais étaient en forme de cœur et étaient super romantiques. Nous allons ensuite faire fondre dans une poêle antiadhésive le beurre ou de l’huile d’olive extra vierge et faire dorer le toast des deux côtés.
Si vous avez un grille-pain, vous pouvez également sauter cette étape et les faire griller directement là. Le beurre, ou l’huile, vous servira ensuite uniquement à éviter que l’œuf ne colle lors de la cuisson dans la poêle.
Pour être sûr, j’en prépare toujours un à la fois dans la poêle.
Nous allons casser l’œuf en éliminant une bonne partie du blanc et le verser au centre de notre forme, saupoudrer de sel et de poivre noir.
Laisser cuire le toast d’un seul côté jusqu’à ce que l’œuf soit bien cuit.
Servir les Toasts avec cœur d’œuf bien chauds et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco
Bon appétit !!!!
Variantes:
Une petite variante pourrait être, si vous n’aimez pas l’œuf un peu liquide à l’intérieur du toast, celle-ci : battre les œufs dans un bol avec le sel et le poivre, éventuellement une cuillère à soupe de parmesan râpé et verser ensuite à la cuillère au centre du toast. Cuire avec un couvercle à ce stade. De cette façon, vous aurez des œufs bien cuits.
Recette avec les œufs:
Si vous êtes amateurs d’œufs comme moi et que vous cherchez souvent des recettes où les utiliser, vous pouvez lire et surtout essayer cette Omelette de Spaghetti, excellente pour vider le placard de ces paquets de pâtes entamés qui ne suffisent jamais pour une deuxième fois.
