Le cake à la pêche avec yaourt est parmi les recettes sucrées les plus lues de mon blog depuis 2012. J’ai changé la photo déjà quatre fois car elle n’était jamais comme je le voulais. Aujourd’hui, peut-être, j’ai enfin les photos définitives de ce dessert, celles qui, selon moi, donnent envie et font sentir à quel point ce cake à la pêche est moelleux.
Le parfum de ce dessert séduit et ne lasse jamais. Super moelleux et gourmand, il est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter de toute la famille. J’ai décidé de convertir l’article en recette pour vous donner encore plus d’informations et ainsi rendre ma recette de cake à la pêche avec yaourt plus complète. Vous trouverez, sous la première photo, la vidéo recette à suivre pas à pas pour le préparer ensemble.
Au fil des années, j’ai préparé de nombreuses recettes avec des pêches, que j’ai rassemblées pour vous dans une collection complète que vous trouverez ici sur mon blog. Mes préférées sont les recettes avec des pêches et la crème pâtissière maison. Je vous recommande d’essayer les tartelettes aux pêches et à la crème ou la tarte aux pêches avec crème. Ci-dessous, vous trouverez les liens de certaines de ces recettes, qui vous mèneront directement à la recette que vous aurez choisie de lire.
Je vous rappelle que je vous attends chaque jour dans le groupe et la fan page Facebook de « Les Recettes de Bea » avec la Recette du Jour! Un rendez-vous incontournable pour toute la communauté pour commencer la journée avec une gâterie sucrée ou salée!
Passons maintenant à la recette du cake à la pêche avec yaourt!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
- Puissance 575,88 (Kcal)
- Glucides 82,68 (g) dont sucres 37,70 (g)
- Protéines 11,67 (g)
- Matières grasses 24,72 (g) dont saturé 4,89 (g)dont insaturés 18,85 (g)
- Fibres 1,50 (g)
- Sodium 60,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un cake à la pêche avec yaourt de 24 cm
- 1 pot Yaourt aux fruits (saveur pêche)
- 3 Œufs (à température ambiante)
- 40 g Fécule de pommes de terre
- 200 g Farine 00
- 125 g Sucre
- 40 ml huile de graines (ou 70 g de beurre ramolli à température ambiante)
- 1 sachet Levure chimique
Pour réaliser ce dessert, vous pouvez aussi utiliser seulement deux œufs, mais ils doivent être gros.
Outils
- 1 Four
- 1 Batteur
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Moule à cake
- 1 Spatule
Préparation du cake à la pêche avec yaourt
La première chose à faire, pour la bonne réussite de cette recette, est d’allumer le four à 180 degrés en mode statique. Prenez maintenant un bol avec des bords hauts et commencez à battre avec les fouets ou le batteur électrique tous les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une belle crème lisse et mousseuse. Travaillez donc pendant plusieurs minutes.
Ajoutons maintenant la dose d’huile, ou de beurre si vous préférez, en continuant à travailler avec le batteur. Ajoutons ensuite le yaourt à la pêche et mélangeons bien. Passons à la farine après l’avoir tamisée : la farine, la fécule et le sachet de levure.
Prenons maintenant le moule à cake et beurrons-le ou huilons-le bien. Vous pouvez huiler avec un essuie-tout pour éviter qu’il y ait trop de résidu d’huile. Passez bien sur tous les bords. Poudrez avec un peu de farine si vous voulez être sûr que la pâte ne colle pas au bord pendant la cuisson, surtout lorsque le moule à cake est vieux et poreux. Versez dedans la pâte du cake à la pêche avec yaourt, saupoudrez de sucre de canne, facultatif, et enfournez pendant 30 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant de retirer le dessert du four.
Laissez refroidir le cake à la pêche avec yaourt avant de le démouler et de le servir. Nous pourrons servir le cake à la pêche accompagné d’un petit bol de confiture de pêche que nous pourrons ensuite étaler sur la tranche si, par exemple, nous prenons le petit déjeuner. Ou bien, ma version préférée, avec une boule de glace au goût pêche ou à la vanille si nous servons le cake en dessert.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous rappeler que je vous attends chaque jour ici sur mon blog avec plein de recettes faciles, rapides et délicieuses comme celle-ci!
Conseils et variations:
Évidemment dans ma recette on utilise le yaourt à la pêche car je l’aime beaucoup. Si ce n’est pas à votre goût, vous pouvez choisir d’autres variétés de yaourt aux fruits en gardant cependant les mêmes doses et les mêmes ingrédients. Vous verrez que ce cake sera délicieux. Vous pourrez ensuite remplacer l’huile de graines par du beurre, comme indiqué précédemment. Vous pourrez remplacer le sucre blanc par du sucre de canne si vous préférez.
Si vous avez aimé cette recette et que vous souhaitez essayer un autre dessert idéal pour le petit déjeuner, je vous laisse la recette du gâteau au lait, apprécié par les petits et les grands et très populaire car très simple à préparer et avec peu d’ingrédients économiques.
