Si on vous offre une boîte de cerises, qu’en faites-vous ? Moi, un gâteau bien sûr ! Ce cake aux cerises est vraiment simple à réaliser, il ne demande pas beaucoup de temps de préparation ni trop d’ingrédients. Je suis sûre que si vous cherchez dans votre garde-manger, vous avez tout ce qu’il faut pour servir ce cake moelleux pour le petit-déjeuner de demain.
Ce matin, pour les photos, j’ai voulu exagérer et en plus du cake, des livres ou des tasses de café qui composent le set, il y a aussi moi, petite intrusion. En réalité, il y avait aussi Freedom qui de temps en temps apparaissait entre les rideaux et essayait de monter sur la table où tout était disposé. Nous savons tous que les chats sont curieux, mais on les aime aussi pour ça !
Si vous avez beaucoup de cerises et que vous ne voulez pas les gâcher, essayez cette recette de muffins aux pépites de chocolat et cerise, vous trouvez la recette en cliquant ici
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 517,94 (Kcal)
- Glucides 83,35 (g) dont sucres 43,58 (g)
- Protéines 9,13 (g)
- Matières grasses 18,77 (g) dont saturé 4,26 (g)dont insaturés 13,74 (g)
- Fibres 1,29 (g)
- Sodium 46,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Pour un Cake aux Cerises dans un moule de 23 cm
- 15 Cerises (dénoyautées)
- 220 g Farine 00
- 50 g Fécule de pommes de terre
- 70 ml Huile de graines
- 3 Oeufs
- 1 sachet Levure chimique
- 150 g Sucre
- q.s. Sucre de canne
- q.s. Sucre glace
- q.s. Beurre
Outils
- Four
- 1 Moule à cake
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
Préparation du Cake aux Cerises:
La première chose à faire est de préchauffer le four à 180° en mode statique. Pour préparer le cake aux cerises, nous commençons par travailler avec les fouets électriques les œufs avec l’huile de graines et nous ajoutons le sucre classique. Avec une cuillère, nous ajoutons la farine préalablement tamisée, toujours avec les fouets en mouvement pour éviter la formation de grumeaux. Nous versons la fécule de pommes de terre et pour finir la levure chimique. Nous beurrons le moule à cake et versons notre mélange. Nous ajoutons les cerises dénoyautées en exerçant une légère pression pour qu’elles atteignent la moitié du gâteau. Certaines, cependant, restent à la surface et descendront légèrement pendant la cuisson.
Nous enfournons pour environ 35 – 40 minutes, faites toujours le test du cure-dent car chaque four est différent et la cuisson peut varier de quelques minutes. Une fois que notre beau cake aux cerises est prêt, nous pouvons le laisser refroidir pendant au moins deux heures avant de le servir. Je l’ai préparé le soir pendant le dîner et je l’ai dévoré au petit-déjeuner avec une belle poudre de sucre glace. Le cake aux cerises est moelleux et parfumé, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une fiole de citron pour donner un arrière-goût un peu plus acidulé.
Bon appétit !
Remarques
Si la recette du cake aux cerises vous a plu et que vous souhaitez en essayer une autre, je vous laisse le lien pour un dessert toujours avec des fruits de saison, la Tarte aux fraises super moelleuse
Conservation du Cake aux Cerises:
Fermé dans un porte-gâteau, vous pouvez conserver le cake aux cerises jusqu’à une semaine, il restera toujours moelleux et gourmand.
