Cette recette est gracieusement offerte par Cinzia. Le Gâteau Menthe Choc a une saveur particulière que je n’avais jamais goûtée auparavant, l’association de la menthe avec la Nutella vous étonnera, parole de Bea et Cinzia ! Qu’attendez-vous pour épater vos enfants avec cette couleur verte ? Nous l’avons dégusté en goûter pendant que nous jouions avec les Tortues Ninja.
Parfaite pour célébrer la Saint Patrick le 17 mars, patron de l’Irlande.
Si vous aimez la menthe, essayez aussi cette panna cotta super fraîche et gourmande : recette de la Panna cotta à la menthe et à la Nutella.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 609,03 (Kcal)
- Glucides 69,92 (g) dont sucres 38,53 (g)
- Protéines 11,80 (g)
- Matières grasses 32,74 (g) dont saturé 19,20 (g)dont insaturés 8,65 (g)
- Fibres 3,57 (g)
- Sodium 175,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un Gâteau Menthe Choc de 24 cm
- 150 g Beurre
- 150 g Sucre
- 3 Œufs
- 250 g Farine 00
- 175 ml Lait
- 1 pincée Sel
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 15 cuillères à soupe menthe (sirop)
- 1 q.s. Nutella®
- 1 q.s. farine de coco (ou Sucre glace)
Outils
- 1 Four
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau
Préparation du Gâteau Menthe Choc
Faites ramollir le beurre à température ambiante puis travaillez-le au fouet pour obtenir une crème, ajoutez 100 g de sucre, les trois jaunes et la pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée, puis le lait préalablement mélangé avec le sirop de menthe et la levure chimique pour gâteaux. Dans un autre bol, montez les blancs en neige très ferme, ajoutez le sucre restant progressivement, versez-le sur le mélange précédent en l’incorporant délicatement avec une spatule de bas en haut sans battre, attention. Versez la pâte dans un moule à charnière de 24 cm en tapissant le fond de papier sulfurisé. Enfournez à 170° mode statique pendant environ 40 – 45 minutes, faites toujours le test du cure-dent. Une fois cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant au moins 2 heures.
Après ce temps, démoulez-le, coupez-le horizontalement en deux et étalez-y de la Nutella, beaucoup, beaucoup !! Puis remettez-le en place et posez-le sur le plat où vous le servirez. Placez la Nutella près d’une source de chaleur pour la rendre bien crémeuse et facile à étaler car vous devrez l’étaler tout autour du gâteau et sur la surface. Une fois que notre gâteau menthe choc sera bien nappé de Nutella, placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, la Nutella doit se solidifier un peu. Après ce temps, servez-le avec une belle saupoudrée de farine de coco ou de sucre glace.
Notes
Bon appétit !
Si cette recette vous a plu et que comme moi vous êtes amateur de Nutella, cliquez sur le lien suivant et vous ne le regretterez pas !
