GÂTEAU AUX PRUNEAUX MOELLEUX, HUMIDE ET FACILE À FAIRE
Le gâteau aux pruneaux est un dessert aussi moelleux qu’humide à l’intérieur, sans beurre dans la pâte, parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille.
C’est certainement l’un de mes gâteaux préférés avec celui aux POMMES car il est humide et moelleux. Accompagné d’une belle tasse de thé, il est idéal pour réchauffer le cœur ; les pruneaux sont aussi un excellent aliment pour la santé de notre organisme.
Voyons alors comment je l’ai réalisé.
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 4 œufs
- 80 g huile de graines de tournesol
- 120 g lait
- 150 g sucre
- 300 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- zeste de citron (ou vanilline)
- 10 pruneaux jaunes
Outils
Pour cette recette, utilisez un moule de 24 cm.
- Robot pâtissier
- Spatule
- Planche à découper
- Moule à gâteau
Étapes
Découvrez mon avis sur le robot pâtissier Kenwood KMX750AR !!!
Dans le bol du robot pâtissier, versez les œufs avec le sucre, attachez le fouet K et commencez à mélanger pendant cinq minutes.
Le mélange deviendra plus clair et mousseux, et en incorporant bien l’air, le gâteau sera plus moelleux.
À ce stade, versez tous les ingrédients : sur une planche à découper, coupez en morceaux 5 pruneaux et mettez les autres de côté ; versez dans le bol avec le lait, l’huile, le zeste de citron et laissez travailler.
À ce stade, tamisez la farine et la levure.
Il en résultera un mélange moelleux mais pas trop dur.
Préchauffez le four à 180 degrés si statique, 170 si ventilé.
Prenez les pruneaux restants, épluchez-les en enlevant le noyau et coupez-les en tranches ; versez la pâte dans le moule avec du papier sulfurisé, nivelez bien avec une spatule et mettez les tranches de pruneaux comme décoration.
Cuisez le gâteau pendant environ quarante minutes, en faisant toujours le test du cure-dent : insérez un cure-dent, s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
Laissez bien refroidir avant de démouler, sinon il se cassera.
Le GÂTEAU AUX PRUNEAUX MOELLEUX, HUMIDE ET FACILE À FAIRE est prêt.
Conservation
Il se conserve dans une boîte à gâteaux et doit être consommé en quelques jours car les fruits à l’intérieur le rendent humide et il aura tendance à moisir rapidement.
