GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON
Vous voyez ces gâteaux moelleux, remplis de sucre glace qui, quand vous prenez une bouchée, vous salissent tout le visage ? Voilà, c’est l’un de ces desserts qui rappellent notre enfance, où nous jouions avec les vélos et si nous nous écorchions un genou, un bisou suffisait à tout faire passer.
J’adore faire ces gâteaux pour ma famille, simples et vraiment rapides et voici que le GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON est prêt, gonflant au four 🙂
La recette est très simple et inratable, il suffit de quelques précautions pendant la préparation du dessert et vous pourrez aussi déguster ce gâteau très parfumé.
Voyons comment je l’ai réalisé.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour un moule de 22
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 220 g farine 00
- 45 g fécule de pommes de terre
- 60 ml huile de graines
- 120 ml lait
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
Outils
Si vous n’avez pas de moule à gâteau, regardez ce lien, il vous arrivera directement à la maison (PUB)
- Moule
Préparation GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON
Découvrez ma critique du four encastrable Smeg SF64M3VN
Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol. Pour une bonne réussite les œufs doivent être à température ambiante.
Ajoutez le sucre et commencez à mélanger avec l’aide du batteur électrique.
Battez bien les œufs avec le sucre pendant au moins cinq minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent une crème mousseuse.
Ajoutez maintenant progressivement tous les autres ingrédients. Utilisez la moitié du jus et le zeste du citron. À votre goût, vous pouvez ajouter une pincée de sel, et seulement après avoir bien incorporé le tout, la levure.
Beurrez bien un moule à gâteau et versez tout le mélange de manière homogène.
Le four doit être préchauffé à 170 degrés avec ventilation ou 180 degrés en mode statique et une fois enfourné, cuire pendant 45 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre
Notre GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON est prêt à être dégusté.
Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, selon votre goût 🙂
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CONSERVATION
Le gâteau se conserve dans une boîte à gâteaux fermée pendant près d’une semaine.
