Fregola avec potiron un plat principal simple et facile à réaliser que vous préparez avec facilité et qui est délicieuse. La fregula est une pâte de semoule typique de la Sardaigne qui est généralement assaisonnée avec du poisson ou des légumes, dans ce cas avec le potiron, parfait en automne et en hiver. Je vous conseille d’essayer aussi la FREGOLA ALLA PESCATORA. Maintenant, voyons comment préparer la fregola au potiron et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi ces recettes avec la fregola:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 320 g fregola
- 300 g potiron (poids déjà nettoyé)
- 50 g oignon
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. persil
- 1 l bouillon de légumes
- q.b. muscade
Comment préparer la Fregola avec potiron
Nous commençons à préparer la Fregola avec potiron, nettoyez le potiron, enlevez les graines, les filaments internes et la peau. Coupez le potiron en petits morceaux et mettez-les dans la poêle, ajoutez l’oignon haché, l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel, mettez sur le feu et faites cuire pendant 20 minutes.
Ajoutez la fregola, mélangez bien et ajoutez une louche de bouillon de légumes ou d’eau chaude, commencez à cuire la fregola et ajoutez une louche de bouillon à la fois lorsque vous voyez que la fregola et le potiron le demandent, portez à cuisson.
Sur l’emballage de la fregola est indiqué le temps de cuisson, mais généralement c’est lorsqu’elle est cuite dans l’eau bouillante, de cette façon, le temps est plus long donc je vous conseille de goûter pour vérifier la consistance que vous préférez.
À la fin de la cuisson, ajoutez une pincée de muscade, du persil haché, du pecorino ou un autre fromage râpé et servez.
Comment conserver la Fregola avec potiron
Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 jours
