Gnocchi à la courge et saucisse un plat principal savoureux et simple. Pour le préparer, j’ai utilisé des gnocchis de pommes de terre. Vous pouvez utiliser des gnocchis faits maison ou achetés au supermarché. En alternative aux gnocchis de pommes de terre, vous pouvez également utiliser des gnocchis de courge. Vous pouvez utiliser de la saucisse de porc ou de poulet selon vos goûts. Je vous conseille aussi de regarder d’autres idées sur COMMENT CUIRE LA COURGE, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, allons voir comment préparer les gnocchis à la courge et saucisse et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g gnocchis de pommes de terre
- 300 g courge
- 50 g oignon
- 1 saucisse
- q.b. vin blanc
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. persil
Comment préparer les Gnocchis à la courge et saucisse
Commençons à préparer les gnocchis à la courge et saucisse, préchauffez le four statique à 180°, nettoyez la courge, éliminez les graines, les filaments internes et la peau. Coupez la courge en petits morceaux et mettez-les ensuite dans un plat à gratin, ajoutez l’oignon haché, l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel, enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
Retirez la peau de la saucisse et émiettez-la avec vos mains, mettez-la dans une poêle, faites-la bien rissoler sur le feu en la mélangeant pour qu’elle cuise uniformément, puis déglacez avec le vin blanc.
Faites évaporer complètement l’alcool et terminez la cuisson de la saucisse. Versez de l’eau dans une casserole, portez-la à ébullition, ajoutez le sel et plongez les gnocchis. Lorsqu’ils remontent à la surface, retirez-les avec une écumoire et versez-les dans la poêle avec la saucisse.
Quand la courge est cuite, mettez-la dans le verre du mixeur, ajoutez quelques cuillères d’eau de cuisson des gnocchis et mixez jusqu’à obtenir une crème. Versez la crème dans la poêle avec les gnocchis et la saucisse, mélangez bien le tout, ajoutez du fromage râpé si vous aimez, et servez-les bien chauds.
Comment conserver les Gnocchis à la courge et saucisse
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours
