Liqueur au chocolat une délicieuse liqueur au chocolat noir faite maison, à servir pour accompagner un café ou en fin de repas. La liqueur faite maison au chocolat est dense et crémeuse, avec cette dose vous en réaliserez 1,5 litre, c’est un cadeau parfait pour les amis ou la famille, elle se conserve longtemps même dans le garde-manger, mais pour mieux l’apprécier, servez-la froide du réfrigérateur ou très fraîche du congélateur. Si vous envisagez de l’offrir, une fois la liqueur prête, vous pouvez la mettre dans des petites bouteilles de 250 ml ou de 500 ml, ne manquez pas ma collection avec toutes mes liqueurs faites maison, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire la liqueur au chocolat et si vous l’essayez, faites-le-moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi ces liqueurs faites maison :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 15 Jours
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1,5 litre
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 350 g chocolat noir
- 750 ml eau
- 500 g sucre
- 50 g cacao amer en poudre
- 500 ml alcool pur
Comment préparer la Liqueur au chocolat
Commençons à préparer la liqueur au chocolat, hachez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mettez-le de côté.
Versez dans une casserole le sucre et l’eau, mettez sur le feu et portez à ébullition, puis retirez du feu et ajoutez le cacao amer que vous avez préalablement tamisé, ou vous pouvez le tamiser directement dans la casserole. Ajoutez également le chocolat noir fondu et mélangez bien pour que le cacao se dissolve et laissez refroidir complètement.
Lorsque le sirop sera complètement froid, ajoutez l’alcool pur et avec un mixeur plongeant, incorporez bien tous les ingrédients pour obtenir une crème.
Versez dans des bouteilles et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une semaine.
Comment conserver la Liqueur au chocolat
Gardez-la au réfrigérateur ou au congélateur pour la consommer fraîche, elle se conserve dans le garde-manger pendant plusieurs mois
