Les mini strudels de pâte feuilletée poires et chocolat en friteuse à air sont une délicieuse solution pour ceux qui souhaitent un dessert simple, rapide et irrésistible. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter savoureux ou un dessert léger, ils combinent la douceur naturelle des poires avec la gourmandise du chocolat noir, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croquante.
Grâce à la cuisson en friteuse à air, vous obtiendrez une texture parfaite avec une utilisation réduite de matières grasses et des temps de préparation réduits, sans sacrifier le goût. De plus, la forme tressée pratique rend ces mini strudels non seulement délicieux, mais aussi beaux à voir, idéaux à servir en toute occasion.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 mini strudels
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
Ingrédients pour les mini strudels de pâte feuilletée poires et chocolat en friteuse à air :
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1/2 poire Abate
- 40 g chocolat noir
- 2 cuillères à soupe farine de noisettes
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- q.s. lait (pour badigeonner les mini strudels)
- q.s. sucre en poudre (pour la décoration)
Outils pour les mini strudels de pâte feuilletée poires et chocolat en friteuse à air :
- 1 Friteuse à air
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Brosse
Étapes pour la préparation et la cuisson des mini strudels de pâte feuilletée poires et chocolat en friteuse à air :
Éplucher la demie poire et retirer le trognon, puis la couper en petits dés.
Hacher grossièrement le chocolat noir avec un couteau bien aiguisé.
Dans un bol, mettez la poire coupée en dés, ajoutez le chocolat noir, puis le sucre en poudre et mélangez bien. Si vous utilisez des poires très mûres, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de noisettes pour absorber l’humidité de la garniture pendant la cuisson, mélangez bien les ingrédients.
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane en mettant le côté long vers vous, puis divisez-la en deux rectangles égaux, saupoudrez chaque rectangle d’une cuillère à soupe de farine de noisettes pour créer une base absorbante pour l’humidité de la garniture.
Divisez la garniture en deux parties et mettez-en une sur un rectangle de pâte en formant un plus petit rectangle en laissant les 4 côtés libres et l’autre moitié de la garniture sur l’autre pâte.
Avec un couteau aiguisé, faites des entailles verticales sur les côtés de la pâte feuilletée pour créer des bandes.
Faites la même opération sur l’autre pâte.
Superposez les bandes en les alternant d’un côté à l’autre pour obtenir un effet tressé, en scellant bien les extrémités. Suivez la même procédure avec les deux pâtes disponibles.
Placez les deux mini strudels sur la grille de la friteuse à air sans utiliser de papier cuisson, badigeonnez-les de lait, ajoutez du sucre en poudre si vous le souhaitez et faites cuire à 180° pendant 15 minutes, ils doivent être dorés.
Une fois cuits, laissez-les tiédir avant de les servir.
Conseils :
À la place du lait, vous pouvez badigeonner de jaune d’œuf battu avec une cuillère de lait.
FAQ (Questions et Réponses)
Que puis-je ajouter pour rendre les mini strudels encore plus gourmands ?
vous pouvez ajouter des noix légèrement grillées et une pincée de cannelle ou des amandes ou des noisettes grillées grossièrement hachées avec l’ajout dans la garniture de quelques gouttes d’extrait de vanille.
Puis-je ajouter des fromages à la garniture ?
bien sûr, vous pouvez ajouter de la ricotta (environ 100 grammes) à la garniture de chocolat et poires et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de miel à la place du sucre en poudre ou vous pouvez ajouter du mascarpone (toujours environ 100 grammes) toujours à ajouter au mélange de poires et chocolat, avec le mascarpone, vous obtenez une garniture plus riche par rapport à la ricotta.
J’adore les épices et les arômes, puis-je les ajouter ?
bien sûr, vous pouvez ajouter du gingembre en poudre, ou du zeste d’orange râpé ou de la cannelle pour rehausser le goût de la poire et si vous osez, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade pour une touche épicée supplémentaire.
