Tomates farcies à la viande au four un plat principal savoureux et parfait pour toutes les occasions, les tomates farcies au four peuvent également être préparées à l’avance, puis il vous suffira de les réchauffer avant de les servir. Pour préparer les tomates farcies à la viande, vous pouvez utiliser comme moi du bœuf haché ou un mélange de viandes hachées. J’aime préparer une grande quantité de farce car en plus de farcir les tomates, je fais des petites boulettes de viande que je cuisine avec les tomates et elles deviennent un délice. Maintenant, voyons comment faire les tomates farcies à la viande au four et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 tomates
- 800 g viande de bœuf hachée
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe fromage râpé
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. persil
- 4 cuillères à soupe chapelure
- feuilles basilic
Comment préparer les tomates farcies à la viande au four
Commençons à préparer les tomates farcies à la viande au four, d’abord préparez la farce, versez dans un bol la viande hachée, lavez le persil et hachez-le finement dans le bol, ajoutez l’œuf, le sel, le fromage et une goutte d’huile, mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez 4 cuillères à soupe pleines de chapelure, mélangez le tout pour obtenir un mélange compact, si nécessaire ajoutez encore de la chapelure, couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Lavez les tomates puis avec un couteau retirez la partie où était attachée la tige et toujours avec un couteau élargissez la partie pour pouvoir les remplir. Aidez-vous d’une cuillère ou d’une cuillère parisienne, évidez bien les tomates, versez la pulpe dans le plat allant au four, coupez la pulpe obtenue en morceaux et versez-la dans le plat.
Sortez la farce du réfrigérateur et remplissez les tomates avec la viande. S’il vous reste de la viande hachée, formez des petites boulettes et mettez-les dans le plat avec les tomates. Ajoutez une pincée de sel et de l’huile d’olive extra vierge, ajoutez quelques feuilles de basilic pour que la sauce soit encore plus savoureuse.
Enfournez et faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 30 minutes, de temps en temps ouvrez le four et avec une cuillère prenez la sauce au fond du plat et arrosez les tomates.
Quand les tomates sont prêtes, sortez-les du four et servez-les chaudes.
Comment conserver les tomates farcies à la viande cuites au four
Les tomates farcies à la viande cuites au four se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours
