Biscuits à la cuillère avec crème au café un délicieux et facile dessert parfait à servir comme dessert ou pour accompagner un café, ces petits gâteaux avec biscuits à la cuillère au tiramisu peuvent également être servis dans un buffet. Ces biscuits à la cuillère au café n’ont pas besoin de cuisson, parfaits donc pendant la période estivale quand on n’a pas envie d’allumer le four. Maintenant, voyons comment faire les biscuits à la cuillère avec crème au café et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 1 Heure 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

12 biscuits à la cuillère
3 tasses café (froid)
100 g crème à fouetter
1 cuillère à soupe sucre glace
100 g mascarpone
q.s. cacao amer en poudre

Outils

Fouet électrique
Poche à douille

Comment préparer les biscuits à la cuillère avec crème au café

Commençons à préparer les biscuits à la cuillère avec crème au café, montez la crème avec les fouets électriques et réservez.
Versez dans un bol le mascarpone, travaillez quelques secondes et ajoutez une tasse de café froid
et montez avec les fouets électriques, vous verrez qu’il deviendra gonflé et crémeux
Ajoutez ensuite le sucre glace et incorporez-le toujours avec les fouets électriques.
Ajoutez à la crème au mascarpone et au café également la crème fouettée
incorporez avec une fourchette ou une spatule en effectuant des mouvements de haut en bas afin de ne pas faire retomber la crème.
Transférez la crème dans une poche à douille, prenez un biscuit à la cuillère et ajoutez la crème au café,
fermez avec un deuxième biscuit à la cuillère
et passez-les dans le café.
Disposez les biscuits à la cuillère sur un plateau ou une assiette avec l’union face vers le haut, ajoutez encore de la crème au café
et saupoudrez de cacao amer.
Faites-les reposer quelques heures au réfrigérateur avant de les servir.