Pâtes d’avoine avec légumes à la friteuse à air
Avez-vous déjà essayé les pâtes d’avoine? Si vous les associez à des légumes de saison cuits à la friteuse à air, vous obtiendrez un plat original, léger et riche en saveurs. Une recette délicieuse qui allie bien-être et créativité en cuisine!
Ce plat principal est naturellement sans gluten, donc idéal aussi pour ceux qui sont cœliaques ou suivent une alimentation sans gluten. Les légumes restent croquants et savoureux sans besoin de les frire ou d’alourdir le plat.
Les pâtes d’avoine avec légumes sont parfaites pour ceux qui suivent un régime équilibré, qui sont intolérants au gluten ou simplement pour ceux qui veulent une alternative aux pâtes de blé mais avec du goût. Quelques minutes suffisent pour apporter à table un plat sain, complet et étonnamment bon.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g pâtes d'avoine
- 1 poivron
- 1 aubergine
- 1 courgette
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. aromates pour rôtis
- 1 pincée sel
- 10 tomates cerises
Outils
- Friteuse à air
- Casserole
- Couvercle
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Commençons par la préparation des légumes. Épluchons une aubergine, coupons-la en bâtonnets puis en petits dés. Lavons un poivron, retirons le chapeau, les graines et les filaments internes, puis réduisons-le en morceaux. Enfin, coupons en cubes une courgette après avoir enlevé les extrémités.
Réunissons tous les légumes dans un grand bol, ajoutons huile d’olive extra vierge, une pincée de sel et un mélange d’aromates pour rôtis. Mélangeons bien avec une cuillère ou directement avec les mains pour répartir uniformément l’assaisonnement.
Transférons les légumes dans le panier de la friteuse à air, en les répartissant en une couche uniforme. Démarrons la cuisson à 180°C pendant environ 30 minutes. Après les 20 premières minutes, ajoutons les tomates cerises coupées en quartiers directement dans le panier, secouons légèrement pour bien mélanger le tout et complétons la cuisson.
Pendant ce temps, portons à ébullition une grande quantité d’eau salée et cuisons les pâtes d’avoine en suivant les temps indiqués sur le paquet. Une fois prêtes, égouttons-les et transférons-les dans un grand bol.
Ajoutons les légumes croquants tout juste cuits aux pâtes, en mélangeant délicatement pour ne pas casser les cubes. Si les pâtes semblent sèches, nous pouvons ajouter un peu de l‘eau de cuisson mise de côté.
Nos pâtes d’avoine avec légumes à la friteuse à air sont prêtes.
Servez-les en décorant l’assiette avec quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic.
Conservation et conseils…
Les pâtes d’avoine avec légumes à la friteuse à air doivent être dégustées immédiatement, juste après la cuisson!
Vous pouvez cependant les conserver au réfrigérateur et les manger le lendemain, froides ou tièdes.
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