Pesto tomates séchées et pistaches, une sauce crémeuse idéale pour assaisonner les pâtes ou à tartiner sur des tranches de pain pour réaliser des amuse-gueules savoureux ou pour accompagner un apéritif. Avec ce pesto, vous pouvez essayer de réaliser les FILETS DE DORADE À LA POÊLE AVEC TOMATES SÉCHÉES très bons et faciles à préparer. Maintenant, allons voir comment faire le pesto de tomates séchées et pistaches et si vous l’essayez, faites-le-moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le Pesto avec tomates séchées et pistaches
- 100 g tomates séchées
- 20 g pistaches (poids des pistaches sans coquille)
- q.b. ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. fromage râpé (facultatif)
Outils
- Hachoir
- Mixeur
Comment préparer le Pesto avec tomates séchées et pistaches
Commençons à préparer le pesto avec tomates séchées et pistaches, nettoyez les pistaches, enlevez la coquille et pesez-les, le poids se réfère uniquement au produit comestible. Versez dans le gobelet du mixeur les tomates séchées, les pistaches juste décortiquées, l’ail et mixez par intermittence.
Ajoutez l’huile d’olive extra vierge en filet jusqu’à obtenir une crème de la consistance désirée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du fromage râpé, comme du pecorino, du grana ou du parmesan. Quand le pesto est prêt, vous pouvez l’utiliser tout de suite ou le conserver au réfrigérateur dans un contenant avec couvercle.
Comment conserver le Pesto tomates séchées et pistaches
Le Pesto tomates séchées et pistaches se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé avec couvercle.
Le Pesto tomates séchées et pistaches se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé avec couvercle.
