Cheesecake avec Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio un apéritif très facile à réaliser, individuel et parfait donc pour être servi lors d’un buffet ou pour accompagner un apéritif gourmand. Il ne faudra que très peu d’ingrédients pour préparer la cheesecake salée en verrine et elle est parfaite aussi pour les grandes occasions, les fêtes de Noël ou des déjeuners ou dîners particuliers. Les cheesecakes en verrine avec bresaola, je les ai préparées en utilisant les Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P., les Originales Citterio, affinées lentement selon la tradition, au goût aromatique, elles sont légères avec seulement 2% de matières grasses. De plus, elles sont également pratiques à transporter car elles sont dans un emballage individuel pratique. Maintenant, voyons comment faire la cheesecake avec bresaola et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi ces autres recettes avec bresaola :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la Cheesecake avec Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio
- 60 g Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P les Originales Citterio
- 200 g ricotta
- 100 taralli
- 60 beurre
- q.b. roquette
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra-vierge
- q.b. poivre
Comment préparer la Cheesecake avec Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio
Commençons à préparer la cheesecake avec Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio, lavez la roquette et tamponnez-la avec du papier ménage pour la sécher, mettez de côté quelques feuilles pour décorer ensuite le verre, hachez finement le reste avec un couteau.
Versez dans un bol le beurre coupé en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Versez les taralli dans le verre du mixeur et réduisez-les en poudre, ajoutez-les ensuite au beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une consistance sableuse.
Versez la ricotta dans un bol, travaillez-la avec une fourchette pour obtenir une crème, ajoutez une pincée de sel, de poivre, un filet d’huile et la roquette hachée, mélangez bien le tout.
Maintenant que tout est prêt, vous pouvez commencer à assembler les verres de cheesecake, versez au fond la base de taralli et pressez avec une cuillère à café puis ajoutez la ricotta aromatisée avec la roquette et nivelez-la.
Prenez un bâtonnet en bois et enfilez en accordéon deux tranches de Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio et posez-les ensuite sur le verre.
Servez immédiatement les verres de cheesecake avec bresaola ou conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Comment conserver la Cheesecake avec Sofficette de Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio
La Cheesecake avec bresaola se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour
