Courge aigre-douce un accompagnement savoureux et excellent également à servir comme entrée ou comme apéritif étalé sur des tranches de pain grillé. La courge aigre-douce à la poêle se prépare facilement et vous pouvez ensuite la conserver au réfrigérateur pendant 3/4 jours dans un récipient hermétique. Si vous aimez aussi la courge, ne ratez pas d’autres RECETTES AVEC COURGE, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire la courge aigre-douce et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour préparer la Courge aigre-douce
- 500 g courge
- 100 g oignon
- 3 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe sucre
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. noix de muscade
Ustensiles
- Mandoline
Comment préparer la Courge aigre-douce
Commençons à préparer la courge aigre-douce. Nettoyez la courge des graines et des filaments internes, retirez la peau et coupez-la ensuite en petits morceaux. Nettoyez également l’oignon et tranchez-le finement avec une mandoline ou un couteau.
Versez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge et l’oignon, faites revenir pendant quelques minutes puis ajoutez la courge, mélangez et faites cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite le vinaigre de vin blanc et le sucre, rectifiez le sel et ajoutez la noix de muscade râpée, faites cuire à feu doux pendant 05 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous voyez que c’est nécessaire parce que la courge sèche, ajoutez de l’eau et continuez la cuisson.
Lorsque la courge aigre-douce est cuite, retirez du feu et servez-la ou laissez-la refroidir et conservez-la dans un récipient hermétique.
Comment conserver la Courge aigre-douce
La Courge aigre-douce se conserve au réfrigérateur pendant 3/4 jours dans un récipient fermé hermétiquement
