Boulettes ricotta et épinards un plat principal facile et savoureux, sont bonnes aussi bien chaudes qu’à température ambiante. Les boulettes épinards et ricotta cuites au four, mais vous pouvez aussi les cuisiner à la poêle, dans une friteuse à air ou les frire dans beaucoup d’huile. Vous pouvez préparer les boulettes épinards et ricotta avec des épinards frais ou surgelés, il est important de ne pas ajouter d’eau pendant la cuisson pour permettre aux épinards de libérer seulement l’eau naturellement contenue, ainsi vous obtiendrez des boulettes moelleuses mais non collantes. Essayez aussi les BOULETTES DE COURGETTES ET RICOTTA AU FOUR. Voyons maintenant comment faire les boulettes ricotta et épinards et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les boulettes ricotta et épinards

500 g épinards (250 g poids cuit)
150 g farine
200 g ricotta
1 œuf
q.b. chapelure
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. sel

Outils

Pulvérisateur d'huile

Comment préparer les boulettes ricotta et épinards

Commençons par préparer les boulettes ricotta et épinards, versez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge,
les épinards préalablement lavés et faites-les cuire en remuant de temps en temps pendant 15 minutes, n’ajoutez pas d’eau, mais enlevez-la s’il y en a trop qui se forme pendant la cuisson. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les tiédir dans une assiette.
Versez dans un bol la ricotta,
l’œuf
un filet d’huile d’olive extra vierge,
une pincée de sel
et mélangez tous les ingrédients.
Ajoutez ensuite les épinards
et incorporez-les à la ricotta,
quand le mélange est crémeux ajoutez la farine,
1 cuillère de chapelure et mélangez bien.
Avec une cuillère, prélevez le mélange,
en vous aidant avec une petite cuillère, détachez-le et faites-le tomber dans l’assiette avec la chapelure,
recouvrez bien la boulette de chapelure
et puis disposez-les au fur et à mesure sur une plaque avec du papier cuisson.
Ajoutez du sel,
de l’huile d’olive extra vierge
et faites cuire dans un four ventilé déjà préchauffé à 180° C pendant 20 minutes, à mi-cuisson retournez-les.
Servez les boulettes ricotta et épinards bien chaudes.