Comment préparer la focaccia avec ricotta et épinards

• Commençons à préparer la focaccia avec ricotta et épinards, lavez et nettoyez les épinards, mettez-les dans une grande poêle, mettez sur le feu et faites-les faner.

  

• Quand ils sont prêts, retirez-les du feu, ajoutez l’huile d’olive extra vierge

  

• et du sel, mélangez bien.

  

• Transférez ensuite dans une assiette et ajoutez la ricotta,

  

• mélangez pour obtenir un mélange homogène et réservez.

  

• Versez dans un bol la farine et la levure instantanée,

  

• une pincée de sel,

  

• de l’huile d’olive extra vierge,

  

• et le lait petit à petit,

  

• mélangez et pétrissez bien, jusqu’à obtenir un mélange homogène et compact,

  

• transférez-le sur un plan de travail et travaillez-le bien,

  

• remettez-le ensuite dans le bol, couvrez-le avec un torchon et laissez-le reposer pendant 10 minutes.

  

• Reprenez la pâte et divisez-la en deux, étalez-en une partie

  

• et placez-la dans le moule avec le papier sulfurisé, faites-la adhérer aux bords

  

• et versez les épinards avec la ricotta.

  

• Étalez également l’autre partie de la pâte,

  

• et couvrez la focaccia, fermez les bords en les repliant,

  

• percez la surface avec les dents de la fourchette

  

• et ajoutez de l’huile.

  

• Faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 30 minutes.

  

• Quand la focaccia avec épinards et ricotta sera prête, sortez-la du four, coupez-la et servez-la bien chaude.