Champignons de Paris gratinés au four ou dans une friteuse à air, un accompagnement simple à réaliser et qui s’associe parfaitement avec n’importe quel plat principal. Les Champignons de Paris sont aussi connus sous le nom de champignons de couche. D’habitude, on prépare les Champignons de Paris à la poêle, mais je vous conseille de les essayer aussi comme ça et si vous ne voulez pas allumer le four, vous pouvez les essayer dans une friteuse à air, ils seront délicieux et en 10 minutes, ils sont prêts. Les champignons de Paris se trouvent toute l’année et sont très économiques contrairement par exemple aux cèpes. Les champignons de Paris sont excellents même crus, essayez ma recette de SALADE DE CHAMPIGNONS CRUS carpaccio de champignons de Paris. Maintenant, voyons comment faire les champignons de Paris gratinés et si vous les essayez, faites-le-moi savoir. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les champignons de Paris gratinés au four
- 600 g champignons de Paris
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères chapelure
- 1 cuillère fromage râpé
- q.b. persil
- q.b. sel
Outils
- Moules en papier pour friteuse à air
- Pulvérisateur d'huile
- Friteuse à air
Comment préparer les champignons de Paris gratinés au four
Commençons à préparer les champignons de Paris gratinés, nettoyez les champignons, éliminez la partie finale et lavez-les rapidement sous l’eau sans les immerger, ou nettoyez-les avec un chiffon, une fois nettoyés, coupez-les en tranches.
Versez dans une assiette la chapelure, ajoutez le fromage râpé, le persil haché et mélangez bien. Maintenant, huilez les tranches de champignons en vous aidant d’un pinceau, ou vous pouvez verser l’huile dans un bol et passer les champignons, comme vous préférez. Passez ensuite chaque tranche dans la chapelure et disposez-les au fur et à mesure dans le plat.
S’il vous reste de la chapelure, saupoudrez les champignons que vous avez dans le plat, ajoutez du sel et faites cuire dans un four ventilé déjà chaud à 180°C pendant 10 minutes, tournez les champignons et faites cuire pendant encore 5 minutes, de cette façon vous aurez une cuisson parfaite des deux côtés.
Vous pouvez faire cuire les champignons de Paris gratinés dans une friteuse à air à 180°C pendant 10 minutes.
Une fois que les champignons de Paris sont prêts, ajustez le sel et servez-les chauds.
Comment conserver les champignons de Paris gratinés
Les champignons de Paris gratinés se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours
