Gelo à la mandarine ou clémentines, un dessert à la cuillère crémeux et très facile à faire, vous pouvez le servir en fin de repas ou pour le goûter, c’est un dessert sans gluten et adapté aux végétariens et vegans. Le gelo à la mandarine peut être préparé dans des petits bols comme je l’ai fait, ou dans des moules en silicone ou jetables, afin qu’une fois prêts, vous puissiez les renverser sur une assiette et les servir comme un flan. Le gelo de mandarine peut être sucré comme je l’ai fait ou, si vous préférez un dessert plus léger, vous pouvez ne pas l’adoucir ou ajouter de la stévia ou un autre édulcorant de votre choix. Vous pouvez ensuite le décorer avec des éclats de pistache ou des pépites de chocolat. Voyons maintenant comment faire le gelo à la mandarine et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 4 Heures
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

500 ml jus de mandarines
50 g sucre
45 g fécule de maïs

Comment préparer le Gelo à la mandarine

Commençons par préparer le Gelo à la mandarine, coupez les mandarines
et pressez le jus.
Versez dans une casserole le sucre ou un autre édulcorant de votre choix,
la fécule de maïs
et le jus des mandarines ou des clémentines peu à peu en l’intégrant aux ingrédients secs sans faire de grumeaux.
Mettez sur le feu, gardez toujours mélangé et portez à ébullition, vous verrez qu’il épaissit.
Versez dans des bols ou des moules et laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
Servez le gelo à la mandarine avec des éclats de pistache ou des pépites de chocolat