Crostini aux légumes parfaits en entrée ou pour accompagner un apéritif savoureux et gourmand. Les crostini aux légumes contiennent des aubergines et des poivrons, que j’ai rôtis dans une friteuse à air, alternativement vous pouvez les griller ou les rôtir dans un four ventilé à 180°C pendant 40/45 minutes, puis les mettre dans un sac plastique alimentaire et les laisser reposer pendant 10 minutes pour pouvoir les peler parfaitement. J’ai cuisiné un poivron rouge et un jaune, mais pour réaliser la recette, un seul suffit donc choisissez celui que vous préférez, ou faites comme moi et utilisez ce qui reste comme accompagnement. Le temps de cuisson des poivrons dans la friteuse à air peut varier selon le type de friteuse que vous utilisez, voici la FRITEUSE à air que j’utilise. Je vous recommande de consulter 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous trouverez sûrement d’autres plats savoureux à essayer. crostini aux légumes. Maintenant voyons comment préparer les crostini aux légumes et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous recommande également d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Plaque chauffante, Grille-pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour préparer les crostini aux légumes
- 6 tranches pain
- 1 aubergine
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. persil
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 poivron
- 100 fromage à tartiner (type Philadelphia)
Outils
- Grille-pain
- Friteuse à air
Comment préparer les crostini aux légumes
Commençons à préparer les crostini aux légumes, rôtissez le poivron au four, dans une friteuse à air en suivant la recette, alternativement vous pouvez le griller ou le rôtir dans un four ventilé à 180°C pendant 40/45 minutes, puis le mettre dans un sac plastique alimentaire et le laisser reposer pendant 10 minutes pour pouvoir le peler parfaitement. Une fois cuits, pelez-les, retirez les graines internes et découpez les filets.
Pendant que le poivron cuit, préparez l’aubergine, lavez-la, retirez la partie de la tige et coupez-la en petits morceaux, hachez également la gousse d’ail. Versez ensuite dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge, l’ail haché et l’aubergine en dés, saupoudrez de persil et faites cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Coupez le pain en tranches et toastez-le, puis disposez-les sur une assiette. Versez le fromage à tartiner dans un bol, ajoutez une pincée de sel, un filet d’huile et mélangez bien. Étalez sur chaque tranche du fromage et ajoutez les aubergines et les filets de poivron.
Servez les Crostini aux légumes ou conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir
Comment conserver les crostini aux légumes
Les crostini aux légumes se conservent à température ambiante pendant 3/4 heures ou au réfrigérateur pendant 1 jour
