Salade paysanne un accompagnement simple à base de pommes de terre, sauce au thon et oignons aigres-doux, est délicieuse que ce soit consommée froide ou à température ambiante. Vous pouvez également servir la sauce paysanne comme entrée, peut-être ajoutée sur une tranche de pain. On trouve la salade paysanne aussi au comptoir de la gastronomie et quand j’avais des amis à dîner, je l’achetais et elle partait toujours en un éclair, donc j’ai pensé essayer de la faire à la maison et je dois dire qu’ils l’ont beaucoup appréciée et ont dit qu’elle est de loin bien meilleure que celle achetée. Depuis, je la prépare toujours en suivant cette recette. Je vous conseille de préparer la mayonnaise maison pour un résultat encore meilleur. Concernant la cuisson des pommes de terre, je les fais cuire à la vapeur dans un autocuiseur, réduisant ainsi beaucoup le temps de cuisson. Bien sûr, vous pouvez aussi les faire bouillir selon vos habitudes. Maintenant, voyons comment préparer la salade paysanne et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes que je vous conseille d’essayer:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Gazinière, Autocuiseur
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer la Salade paysanne

500 g pommes de terre
100 g oignons au vinaigre
100 g olives
10 g câpres
2 filets anchois
120 g thon à l'huile
1 cuillère jus de citron
2 cuillères mayonnaise

Outils

Mixeur
Autocuiseur
Panier vapeur

Comment préparer la Salade paysanne

Commençons à préparer la Salade paysanne, faites cuire les pommes de terre comme vous avez l’habitude de le faire, je les fais cuire à la vapeur dans l’autocuiseur, je les épluche, les coupe en morceaux et les mets dans le panier, je les laisse cuire pendant 20 minutes à partir du moment où l’autocuiseur commence à siffler. Une fois que les pommes de terre sont prêtes, épluchez-les si vous les avez cuites avec la peau, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un bol. Préparez la sauce au thon, versez dans le verre du mixeur les câpres,
les anchois,
le thon,
le jus de citron
et la mayonnaise,
mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse et pas trop épaisse.
Versez les pommes de terre dans un bol, ajoutez les oignons,
les olives
et la sauce au thon,
mélangez bien afin que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce au thon, laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir, ainsi la salade de pommes de terre sera fraîche et encore plus savoureuse.