Roulades de veau à la poêle un plat principal simple et savoureux, prêt en quelques minutes et la viande reste très tendre. Les roulades de veau farcies avec du jambon et du fromage plaisent beaucoup aussi aux enfants, j’ai utilisé de la mozzarella pour pizza, vous pouvez utiliser de la scamorza, de la provola ou même de la fontina, du fromage Asiago ou un fromage local. Les roulades de viande à la poêle peuvent aussi être congelées, je prends les tranches, je les farcis et je les congèle, ainsi je les sors du congélateur, je les laisse décongeler et je les cuisine. Maintenant, voyons comment préparer les roulades de veau à la poêle farcies avec du jambon et du fromage et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

8 tranches de veau
150 g jambon cuit
q.b. fromage
q.b. farine
30 g beurre
50 ml vin blanc
100 ml bouillon de légumes (ou de viande)

Comment préparer les Roulades de veau à la poêle

Commençons à préparer les Roulades de veau à la poêle étalez la tranche de veau et si nécessaire battez-la avec un attendrisseur de viande, ajoutez la tranche de jambon cuit,
un morceau de fromage.
Repliez les bords et roulez, de cette manière le fromage ne sortira pas à la cuisson,
attachez ensuite la roulade avec un cure-dent, procédez de cette manière avec les autres tranches,
puis passez les roulades dans la farine.
Mettez le beurre dans une poêle, mettez sur le feu
et lorsque le beurre est fondu, déposez les roulades.
Faites-les dorer et déglacez avec le vin blanc,
lorsque le vin est évaporé, baissez le feu et ajoutez le bouillon, faites cuire pendant 10/15 minutes jusqu’à ce que les roulades soient cuites,
si vous voyez que la sauce de cuisson s’assèche trop, ajoutez le bouillon petit à petit.
Servez les Roulades de veau à la poêle bien chaudes et accompagnées de la sauce.