Crostini aux courgettes, une entrée facile et savoureuse, idéale à servir pour accompagner un apéritif et très pratique dans un buffet. Pour préparer les crostini avec tomates cerises et courgettes, j’ai utilisé du fromage à tartiner Philadelphia, mais vous pouvez aussi utiliser du stracchino ou de la robiola. Pour griller les tranches de pain, vous pouvez utiliser une grille électrique, un grille-pain ou alternativement une poêle bien chaude. Pour une version plus légère, à la place des courgettes sautées, vous pouvez utiliser des courgettes grillées, si vous aimez aussi les courgettes, ne manquez pas toutes mes RECETTES AVEC LES COURGETTES. Maintenant, voyons comment faire les crostini aux courgettes et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer également ces recettes de crostini :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Grille-pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les crostini aux courgettes
- 6 tranches pain
- 100 g fromage à tartiner (type Philadelphia)
- 1 courgette
- 12 tomates cerises
- 1 gousse ail
- q.s. persil
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mixeur
Comment préparer les crostini aux courgettes
Commençons à préparer les crostini aux courgettes, lavez la courgette et coupez ses extrémités, ensuite coupez-la en rondelles et en morceaux, nettoyez la gousse d’ail et coupez-la en deux, nettoyez aussi le persil et hachez-le finement.
Versez dans une poêle, la gousse d’ail, l’huile d’olive extra vierge et les morceaux de courgette, ajoutez une pincée de sel, le persil haché, mettez sur le feu et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez une goutte d’eau, mais gardez à l’esprit que les courgettes en contiennent déjà et qu’une cuisson plus croquante et savoureuse se fait mieux sans en ajouter.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits morceaux. Coupez le pain en tranches et toastez-le, puis disposez-le sur une assiette. Versez le fromage à tartiner dans un bol, ajoutez une pincée de sel, un filet d’huile et mélangez bien.
Étalez du fromage sur chaque tranche et ajoutez les morceaux de tomate et les courgettes sautées.
Servez les crostini aux courgettes ou conservez-les au réfrigérateur.
Comment conserver les crostini aux courgettes
Je vous conseille de les consommer le jour même, sinon conservez-les au réfrigérateur pendant 1 jour
