Crème de courgettes pour crostini, un apéritif à tartiner facile et savoureux, idéal aussi pour réaliser la base de bruschettas ou pour assaisonner les pâtes. Vous pouvez conserver la mousse de courgettes quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ou la congeler dans des sachets avec la quantité nécessaire pour l’utiliser au fur et à mesure, afin de décongeler seulement ce dont vous avez besoin. Vous pouvez aussi la congeler dans un bac à glaçons pour obtenir des cubes et décongeler ceux dont vous avez besoin, par exemple pour assaisonner les pâtes ou pour les crostini. Si vous aimez les courgettes comme moi, vous devez absolument jeter un œil à d’autres RECETTES AVEC DES COURGETTES. Maintenant, voyons comment faire la crème de courgettes pour crostini, et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la Crème de courgettes pour crostini
- 2 courgettes
- 1 gousse ail
- q.b. persil
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mixeur
Comment préparer la Crème de courgettes pour crostini
Commençons à préparer la crème de courgettes pour crostini, équeutez les courgettes, lavez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole, ajoutez la gousse d’ail, une pincée de sel, et du persil haché, mettez le tout à chauffer et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Quand les courgettes seront prêtes, versez-les dans le verre du mixeur, ajoutez un filet d’huile et mixez par intermittence jusqu’à obtenir une crème lisse.
Lorsque la crème de courgettes est prête, vous pouvez l’utiliser pour les crostini ou la conserver au réfrigérateur quelques jours.
Comment conserver la Crème de courgettes pour crostini
Conservez-la au réfrigérateur pendant 3/4 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez la congeler dans des sachets avec la portion nécessaire pour ne décongeler que ce dont vous avez besoin.
