Risotto avec minestrone un premier plat très simple à faire et vraiment très bon, quand vous avez envie d’un risotto aux légumes, vous pouvez utiliser du minestrone surgelé que vous avez peut-être dans le tiroir du congélateur et que vous voulez consommer de manière différente. Vous pouvez préparer ce risotto même avec du minestrone resté de la veille, ainsi vous le ferez encore plus rapidement car vous n’aurez pas à cuire les légumes avant de mettre le riz. Le risotto avec légumes du minestrone est parfait même pour les enfants et vous pouvez le préparer même avec le minestrone passé si vos enfants n’aiment pas les légumes en morceaux. Maintenant allons voir comment faire le risotto avec minestrone et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes que je vous conseille d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le risotto avec minestrone
- 250 g minestrone
- 320 g riz
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 1.5 l eau
- 50 ml vin blanc
- 1 noix beurre
- 50 g fromage râpé
Comment préparer le risotto avec minestrone
Commençons à préparer le risotto avec minestrone, tout d’abord, versez le minestrone surgelé ou frais dans une grande casserole, ajoutez de l’eau et du sel, mettez sur le feu et faites cuire pendant 15 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Cette étape si vous n’avez pas le minestrone déjà prêt.
Versez le riz dans une grande poêle et faites-le griller, déglacez avec le vin blanc. Avec une écumoire perforée, recueillez les légumes du minestrone, versez-les dans le riz et mélangez bien.
Ajoutez peu à peu et lorsque le riz le nécessite le bouillon de cuisson du minestrone et portez à cuisson.
Lorsque le riz est prêt, retirez du feu, ajustez le sel, ajoutez le beurre et le fromage et mélangez, servez le risotto avec minestrone bien chaud.
Comment conserver le risotto avec minestrone
Vous le conservez au réfrigérateur mais je vous conseille de le consommer dès qu’il est prêt
