Pâtes avec des boulettes, un plat principal délicieux et simple, parfait aussi pour les enfants, c’est une alternative aux pâtes à la sauce bolognaise. Les pâtes avec des petites boulettes sont parfaites si vous avez des boulettes en sauce qui vous ont peut-être resté d’un repas précédent ; je vous conseille de préparer de petites boulettes. Vous pouvez utiliser des pâtes courtes comme dans ce cas ou bien des spaghettis. Maintenant, voyons comment préparer les pâtes avec des boulettes et, si vous les essayez, faites-moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer les pâtes avec des boulettes

320 g pâtes
1 gousse ail
q.s. huile d'olive extra vierge
200 g coulis de tomate
q.s. sel
500 g viande hachée de bœuf
1 œuf
q.s. persil haché
1 pomme de terre cuite
1 cuillère à soupe chapelure

Comment préparer les pâtes avec des boulettes

Commençons à préparer les pâtes avec des boulettes, versez dans une casserole de l’huile et une gousse d’ail,
ajoutez le coulis de tomate,
une pincée de sel et mettez sur le feu, laissez cuire à feu doux pendant que vous préparez les boulettes.
Versez dans un bol la viande hachée de bœuf, travaillez-la avec une fourchette et ajoutez l’œuf,
une pincée de sel,
la pomme de terre cuite écrasée,
du persil haché,
et de la chapelure, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène et bien amalgamée.
Prenez de la viande hachée et formez les boulettes, faites-les rouler entre vos mains pour leur donner une belle forme ronde.
Une fois que vous avez préparé toutes les boulettes, retirez la gousse d’ail de la sauce tomate et ajoutez les boulettes,
laissez cuire pendant 20 minutes et, si nécessaire, ajoutez quelques cuillères d’eau.
Entre-temps, versez de l’eau dans une casserole et salez-la, mettez sur le feu et, quand l’eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur l’emballage, voire al dente. Une fois prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce avec les boulettes.
Mélangez bien, éventuellement ajoutez quelques cuillerées d’eau de cuisson des pâtes et du fromage râpé si vous l’aimez.
Servez les pâtes avec des boulettes bien chaudes.