Salade de riz avec bresaola et roquette, un plat principal très simple et riche en goût, parfait pour l’été à préparer à l’avance et à conserver au réfrigérateur pour le déguster bien frais. Vous pouvez également emporter le riz froid avec roquette et bresaola à la mer si vous déjeunez sous le parasol ou au travail pour la pause déjeuner. Je vous conseille de jeter un œil à toutes les recettes estivales pour d’autres idées savoureuses. Maintenant, voyons comment préparer la salade de riz avec bresaola et roquette et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le riz froid avec bresaola et roquette
- 320 g riz
- 100 g bresaola
- q.b. roquette
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- Grana Padano DOP (en copeaux)
Comment préparer la Salade de riz avec bresaola et roquette
Commençons à préparer la salade de riz avec bresaola et roquette, versez de l’eau dans une casserole, ajoutez du sel et mettez sur le feu. Quand elle commence à bouillir, versez le riz et faites-le cuire selon le temps indiqué sur le paquet et de préférence al dente. Une fois le riz cuit, égouttez-le et refroidissez-le sous l’eau froide courante.
Quand le riz est froid, mettez-le dans un saladier, ajoutez de l’huile et mélangez. Coupez la bresaola en julienne et ajoutez-la au riz, ajoutez également des feuilles de roquette et des copeaux de grana ou de parmesan comme vous préférez.
Laissez reposer le riz froid avec bresaola et roquette au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir pour qu’il soit froid et savoureux. Lorsque vous le servez, ajoutez un filet d’huile.
Comment conserver le riz froid avec bresaola et roquette
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours
