Aubergines grillées marinées un accompagnement simple et savoureux qui s’accorde parfaitement avec tout type de plat principal. Très souvent, vous m’écrivez pour obtenir des recettes ou des conseils, et beaucoup de fois, vous me demandez comment assaisonner des aubergines grillées. Ainsi, les aubergines seront délicieuses, et je suis sûre que vous les referez. Pour mieux savourer la marinade, je vous conseille de préparer les aubergines quelques heures à l’avance et de les laisser reposer au réfrigérateur pour qu’elles soient encore plus savoureuses. Je vous conseille de consulter ma collection avec de nombreuses RECETTES AVEC AUBERGINES GRILLÉES je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment assaisonner les aubergines grillées et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Ne manquez pas:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Gril
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer les Aubergines grillées marinées

2 aubergines
50 g olives taggiasche
10 g câpres
1 gousse ail
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. persil

Outils

Mixeur
Hachoir à persil
Presse-ail

Comment préparer les Aubergines grillées marinées

Commençons à préparer les aubergines grillées marinées, lavez les aubergines et retirez les extrémités,
puis coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Chauffez le gril, lorsqu’il est bien chaud, placez les tranches d’aubergine et faites-les griller des deux côtés, puis retirez-les et placez-les dans une assiette, continuez ainsi jusqu’à griller toutes les tranches d’aubergines.
Versez dans le verre du mixeur les olives et
les câpres,
mixez jusqu’à obtenir une crème,
versez-la dans un bol,
ajoutez de l’ail écrasé ou finement haché,
beaucoup d’huile
et mélangez bien le tout.
Assaisonnez les tranches d’aubergines grillées avec le condiment,
ajoutez du persil haché,
et encore de l’huile d’olive extra vierge si nécessaire, je n’ai pas ajouté de sel car avec les olives et les câpres, c’était suffisant, goûtez peut-être et ajustez si nécessaire.
vous pouvez servir immédiatement les aubergines grillées marinées ou les ranger au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les servir.