Asperges à la vapeur un accompagnement savoureux et typique du printemps parfait à servir avec les œufs classiques ou pour accompagner d’autres plats principaux, vous les préparez en quelques minutes et ils seront délicieux. Une fois que vous avez cuit les asperges à la vapeur, vous pouvez également les utiliser pour préparer des tartes salées. Vous pouvez utiliser soit des asperges vertes ou des asperges blanches et vous pouvez les cuire dans une casserole en utilisant le panier spécial pour la cuisson à la vapeur, ou dans le cuiseur vapeur, au micro-ondes ou même dans l’autocuiseur. Le temps de cuisson des asperges à la vapeur varie en fonction de la grosseur des asperges et du mode de cuisson que vous utiliserez. Lorsque vous préparez les asperges blanches à la vapeur, vous devez d’abord bien les nettoyer car, contrairement aux asperges vertes, elles doivent être pelées pour éliminer la partie externe plus dure et filandreuse. Pour préparer les asperges vertes à la vapeur, il suffit de retirer la partie blanche finale qui sera la plus dure et de bien les laver, assurez-vous d’utiliser des asperges fraîches et pour les reconnaître, il vous suffira de les plier près de la pointe, si elles restent courbées, l’asperge n’est pas fraîche et en plus elle aura beaucoup plus de filaments. Outre la cuisson à la vapeur, je vous conseille d’essayer aussi les asperges bouillies, les asperges à la poêle, les asperges en papillote ou les ASPERGES GRILLÉES et en plus regardez toutes mes RECETTES AVEC ASPERGES vous trouverez de nombreuses idées pour préparer plats principaux avec des asperges, ainsi que plats principaux et entrées. Maintenant, allons voir comment cuisiner les asperges à la vapeur et voir le temps de cuisson et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Vapeur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients pour préparer les asperges à la vapeur
- 500 g asperges
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Cuiseur vapeur
- Panier pour cuisson à la vapeur
- Cuiseur vapeur électrique
Comment cuisiner les asperges à la vapeur
Commençons à préparer les asperges à la vapeur, tout d’abord nettoyez les asperges, éliminez la partie finale la plus dure et si nécessaire, épluchez-les à l’aide d’un couteau ou plus simplement avec un épluche-légumes, puis rincez-les bien sous l’eau courante.
Prenez une casserole dans laquelle votre panier de cuisson à vapeur peut s’insérer et ajoutez de l’eau, environ 2 centimètres suffiront et elle ne doit pas atteindre le dessus du panier pour entrer en contact avec les asperges. Placez le panier, couvrez avec un couvercle et mettez sur le feu, dès que ça commence à bouillir ajoutez les asperges de manière ordonnée, couvrez avec le couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes.
Une fois cuits, retirez le panier de la casserole et disposez les asperges dans une assiette, assaisonnez-les avec de l’huile, du poivre et du sel et l’accompagnement est prêt.
Comment conserver les asperges cuites à la vapeur
Les asperges cuites à la vapeur se conservent au réfrigérateur pendant 2/3 jours
