Gâteau aux millefeuilles et fraises facile et bon, vous le préparez rapidement grâce à l’utilisation des millefeuilles déjà prêtes que l’on trouve au supermarché. Je vous conseille de préparer la millefeuille aux fraises 8 heures à l’avance pour que le gâteau ait le temps de se raffermir et d’obtenir ainsi la consistance et le goût parfaits. Ne le préparez pas trop longtemps à l’avance, sinon les millefeuilles deviendront molles au lieu d’être croustillantes. Par contre, je vous conseille de préparer la crème pâtissière la veille pour la conserver au réfrigérateur, elle sera ainsi bien compacte et froide. Le gâteau aux millefeuilles est garni de crème pâtissière, de crème fouettée et de nombreuses fraises, je vous conseille d’essayer aussi le GÂTEAU AUX MILLEFEUILLES ET CRÈME CHANTILLY. Passons maintenant à la préparation du gâteau aux millefeuilles et fraises, et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous conseille d’essayer également :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 6 Heures
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour préparer le Gâteau aux millefeuilles et fraises

2 jaunes d'œufs
250 ml lait
50 g sucre glace
20 g fécule de maïs
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
q.s. citron
135 g millefeuilles glacées (1 paquet de 18 pièces)
250 g fraises
1 cuillère à soupe sucre en poudre
200 g crème à fouetter

Outils

Fouets électriques

Comment préparer le Gâteau aux millefeuilles et fraises

Commençons à préparer le Gâteau aux millefeuilles et fraises. Tout d’abord, préparez la crème pâtissière, de préférence la veille, elle sera ainsi froide et bien compacte. Versez les jaunes d’œufs dans une casserole et travaillez-les au fouet.
Ajoutez la fécule de maïs
et le sucre glace.
Ajoutez le lait peu à peu, mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le zeste de citron râpé,
une pincée de sel
mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez épaissir.
Lorsque la crème pâtissière est prête, retirez-la du feu, ajoutez l’extrait de vanille,
transférez-la dans une assiette creuse,
couvrez-la avec du film plastique en le faisant bien adhérer à la crème pour éviter la formation d’une croûte. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
Lorsque la crème est froide, sortez-la du réfrigérateur, montez la crème
et incorporez la crème pâtissière en effectuant des mouvements de haut en bas pour ne pas faire retomber la crème fouettée.
Nettoyez les fraises, enlevez les feuilles et coupez-les en morceaux,
mettez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe de sucre, mélangez bien et laissez reposer.
Prélevez quelques cuillères de crème, mettez-les dans une poche à douille pour la décoration finale.
Faites une couche de crème au fond du moule,
disposez la moitié des millefeuilles,
le reste de la crème,
les fraises
et recouvrez avec les millefeuilles restantes
Lorsque vous avez terminé le montage du gâteau, décorez avec la crème réservée
et avec des fraises coupées en deux,
saupoudrez de sucre glace et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Sortez le gâteau aux millefeuilles et fraises du réfrigérateur, coupez-le et servez-le.