Escalopes avec tomates séchées un plat principal très simple à faire, parfait aussi pour les grandes occasions. Les escalopes de poulet avec des tomates séchées sont crémeuses et vous pouvez aussi les préparer avec des tranches de veau si vous les préférez au poulet. Pour préparer les tranches de viande avec des tomates séchées, j’ai utilisé des tomates séchées à l’huile, si vous n’avez pas celles à l’huile, vous pouvez mettre vos tomates séchées dans un bol et ajouter de l’huile et les laisser ainsi pendant une demi-heure afin que la tomate puisse absorber l’huile et s’adoucir tout en prenant plus de saveur. Vous non plus n’aimez pas les escalopes, je vous conseille de ne pas manquer ma collection de escalopes pour chaque occasion. Maintenant, voyons comment faire les escalopes avec tomates séchées et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes d’escalopes que je vous conseille d’essayer:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les Escalopes avec tomates séchées

4 tranches poitrine de poulet
100 g tomates séchées à l'huile
10 g pignons
q.b. persil
q.b. ail
q.b. huile d'olive extra vierge
100 ml bouillon de légumes

Comment préparer les Escalopes avec tomates séchées

Nous commençons à préparer les escalopes avec tomates séchées, versez dans le verre du mixeur les tomates séchées à l’huile,
les pignons,
l’ail,
le persil
et de l’huile d’olive extra vierge,
mixez par intermittence et ajoutez de l’huile en filet jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Passez les tranches de poulet dans la farine,
versez de l’huile d’olive extra vierge dans une poêle et mettez sur le feu,
quand elle est bien chaude, placez les tranches et faites-les bien dorer.
Quand elles sont dorées, ajoutez du bouillon
et la sauce aux tomates séchées que vous allez délayer dans le bouillon.
Portez le poulet à cuisson en retournant souvent les tranches pour qu’elles prennent la sauce.
Servez les escalopes de poulet bien chaudes.