Escalopes champignons et petits pois, un plat principal simple et savoureux parfait pour chaque occasion y compris les plus spéciales. Quand j’étais petite, je les adorais, j’aime beaucoup tant les champignons que les petits pois et ma mère me les préparait avec des petits pois surgelés ou frais quand c’était la saison. Vous pouvez préparer les escalopes aux champignons et petits pois comme je l’ai fait avec des tranches de veau mais aussi avec des tranches de bœuf, des filets de poulet ou encore avec du filet de porc. Si vous aimez aussi les escalopes, je vous conseille ma collection avec d’autres recettes pour préparer les ESCALOPES. Maintenant, voyons comment faire les escalopes aux champignons et petits pois et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes que je vous conseille d’essayer:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les escalopes champignons et petits pois

tranches de veau
300 g champignons
100 g petits pois
1 gousse ail
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel
q.s. persil
30 g beurre

Outils

Hachoir à persil

Comment préparer les escalopes champignons et petits pois

Commencez à préparer les Escalopes champignons et petits pois. Nettoyez les champignons, lavez-les rapidement sous l’eau et coupez-les en tranches,
versez dans une poêle la gousse d’ail et de l’huile d’olive extra vierge,
ajoutez les petits pois,
et les champignons,
mélangez et mettez à cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Passez les tranches de veau dans la farine,
versez dans une poêle le beurre et de l’huile d’olive extra vierge,
quand le beurre est fondu, ajoutez les tranches de veau précédemment farinées et faites-les bien dorer.
Quand les champignons sont cuits, retirez l’ail, salez et ajoutez du persil haché,
versez les champignons et les petits pois dans la poêle avec les tranches de veau,
laissez mijoter quelques minutes et
puis servez les Escalopes champignons et petits pois bien chaudes.