Feuilleté aux pommes de terre en tranches une délicieuse tarte salée aux pommes de terre rapide et facile à préparer, il vous suffira de très peu d’ingrédients pour la réaliser, vous pouvez la déguster chaude ou à température ambiante. La pâte feuilletée aux pommes de terre se prépare rapidement avec des pommes de terre crues, vous n’aurez donc rien à cuisiner avant de la garnir. La tarte feuilletée aux pommes de terre est également enrichie de jambon cuit et de scamorza fumée, en alternative au jambon vous pouvez aussi utiliser du lard fumé. Si, comme moi, vous aimez les tartes salées aux pommes de terre, je vous conseille d’essayer la TARTE SALÉE SPECK ET POMMES DE TERRE et la TARTE SALÉE PORCHETTA ET POMMES DE TERRE. Voyons maintenant comment préparer le feuilleté aux pommes de terre en tranches et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le feuilleté aux pommes de terre en tranches
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 2 pommes de terre
- 100 g jambon cuit
- 6 tranches scamorza fumée
- 100 g mozzarella pour pizza
- q.b. sel
- q.b. romarin
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mandoline
- Râpe à gros trous
Comment préparer le feuilleté aux pommes de terre en tranches
Commençons par préparer le feuilleté aux pommes de terre en tranches, avec une râpe à gros trous, râpez la mozzarella pour pizza et mettez-la de côté.
Pelez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant,
tranchez-les avec une mandoline,
d’une épaisseur de 2/3 mm.
Déroulez la pâte feuilletée, pliez les bords pour créer une bordure pendant la cuisson et
avec les dents d’une fourchette, piquez la base.
Répartissez le jambon cuit sur la base sans le mettre sur le bord,
ajoutez les tranches de scamorza fumée
et terminez avec les tranches de pommes de terre.
Salez les pommes de terre,
ajoutez des brins de romarin,
la mozzarella râpée,
et un filet d’huile d’olive extra vierge. Faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 30 minutes.
Coupez le feuilleté aux pommes de terre en tranches et servez-le.
Comment conserver le feuilleté aux pommes de terre en tranches
Je vous conseille de le manger dans la journée pour savourer le croustillant de la pâte feuilletée, sinon vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours
