Pain de lentilles un délicieux second plat végétarien que vous pouvez cuisiner soit au four comme je l’ai fait dans la vidéo que vous voyez ci-dessous, soit à la poêle comme je le fais souvent et je vous laisse de toute façon toutes les étapes et le temps de cuisson. Le pain de lentilles reste croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, très savoureux et délicieux, et les dés de céleri et de carotte restent croquants et savoureux. Le pain végétarien est une excellente idée pour faire manger des lentilles à vos enfants s’ils ne les apprécient pas beaucoup, vous pourrez le servir non seulement avec une simple salade mais aussi avec de la purée ou des pommes de terre, vous verrez que vos enfants le mangeront avec plaisir. Vous pouvez utiliser soit des lentilles sèches en les faisant d’abord bouillir, soit si vous êtes pressé, vous pouvez également utiliser des lentilles déjà cuites que l’on trouve facilement en conserve. Maintenant, voyons comment faire le pain de lentilles et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer le Pain de lentilles

250 g lentilles cuites
2 carottes
1 branche céleri
q.b. ail en poudre
q.b. piment en poudre
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. huile d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe farine
1 gousse ail
brins romarin
feuilles sauge
q.b. chapelure

Comment préparer le Pain de lentilles au four ou à la poêle

Commençons à préparer le pain de lentilles, faites cuire les lentilles dans une grande quantité d’eau, le temps varie en fonction de la taille et du type de lentille, alors suivez le temps indiqué sur l’emballage. Nettoyez les légumes, faites cuire une carotte, hachez finement la branche de céleri.
et la deuxième carotte.
Quand la carotte est cuite, retirez-la de l’eau et écrasez-la bien avec une fourchette.
Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les, versez-les dans un bol, ajoutez la carotte cuite et écrasée,
assaisonnez de sel
et de poivre,
ajoutez le céleri et la carotte en morceaux,
de l’ail en poudre et aussi du piment.
Mélangez le tout et ajoutez la farine, mélangez
et ajoutez de l’huile d’olive extra vierge, mélangez jusqu’à bien incorporer tous les ingrédients, voyez que ce sera ferme, si nécessaire ajoutez une autre cuillère de farine.
Transférez le mélange sur une feuille de papier cuisson et avec les mains compactez et donnez la forme de manière grossière,
fermez le pain avec le papier cuisson en forme de bonbon et serrez bien pour le compacter correctement.
Mettez le pain de lentilles au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Reprenez le pain du réfrigérateur, placez-le dans le plat de cuisson en gardant le papier cuisson en dessous, ajoutez dessus de l’huile d’olive extra vierge,
du sel,
ajoutez la gousse d’ail coupée en deux, des feuilles de sauge et des brins de romarin,
saupoudrez la surface de chapelure, faites cuire dans un four statique déjà chaud à 180°C pendant 20 minutes.
Retirez le pain de lentilles du four, laissez-le tiédir pour faciliter la coupe des tranches et servez le pain de lentilles, si nécessaire il suffira de remettre les tranches au four quelques minutes.
Après avoir préparé le pain et l’avoir laissé reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes, reprenez-le. Mettez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge, des brins de romarin, la sauge et la gousse d’ail, faites chauffer et infuser pendant quelques minutes, puis ajoutez le pain, faites-le bien dorer de tous les côtés. Quand il est bien doré, couvrez avec un couvercle et réduisez le feu, continuez la cuisson encore 15 minutes. Quand le Pain de lentilles à la poêle est cuit, retirez-le du feu et laissez-le tiédir pour faciliter la coupe des tranches.