Petits gâteaux au pistache, un délicieux dessert avec seulement 3 ingrédients, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, et vraiment facile à réaliser. Pour faire le soufflé à la pistache, il vous suffira d’un batteur électrique pour monter le blanc d’œuf et de moules en céramique ou en papier. Si vous voulez en préparer plus, il vous suffira d’utiliser la même proportion, un œuf et 2 cuillères de crème de pistache par personne. Pour les petits gâteaux à la crème de pistache, vous pouvez aussi utiliser de la vanille ou les graines de la gousse. Le soufflé à la pistache aura une croûte supérieure qui rappelle beaucoup le chou, mais l’intérieur sera moelleux et très doux. Si vous aimez ce type de dessert, essayez aussi les PETITS GÂTEAUX À LA NUTELLA. Maintenant, voyons comment faire les petits gâteaux au pistache, et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 1
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer les petits gâteaux au pistache soufflé à la pistache

1 œuf
2 cuillères à café crème de pistache
1 cuillère à café essence de vanille
q.s. sucre glace

Outils

Moules
Fouets électriques

Comment préparer les petits gâteaux au pistache soufflé à la pistache

Commençons à préparer les petits gâteaux au pistache, séparez l’œuf, versez le jaune dans un bol
et le blanc dans un autre, montez-le en neige bien ferme.
Ajoutez au jaune la crème de pistache
et l’essence de vanille,
mélangez et vous verrez que ça s’épaissit.
Incorporez le blanc monté en neige
faites-le incorporer avec une fourchette ou une spatule avec des mouvements de haut en bas, de manière à ne pas faire retomber le mélange.
Versez dans un moule ou dans une caissette et faites cuire au four statique déjà chaud à 190°C pendant 17 minutes.
Quand il est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le de sucre glace et dégustez-le. Ne vous inquiétez pas s’il se dégonfle un peu après la cuisson, c’est normal, il sera tout aussi délicieux.