Les roulés au cacio e pepe ne nécessitent que 4 ingrédients, se préparent en un rien de temps et se mettent au four, ces roulés de pâte feuilletée sont parfaits à servir lors des apéritifs, avec peu d’ingrédients vous étonnerez ceux qui les goûtent ! Pâte feuilletée, poivre et pecorino sont les ingrédients principaux qui, ensemble, vous permettront de sortir du four de délicieux roulés de pâte feuilletée salés qui conquerront tout le monde dès la première bouchée !
Autres recettes à servir lors d’un apéritif :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 105,44 (Kcal)
- Glucides 6,98 (g) dont sucres 0,11 (g)
- Protéines 1,67 (g)
- Matières grasses 7,99 (g) dont saturé 1,48 (g)dont insaturés 4,54 (g)
- Fibres 0,35 (g)
- Sodium 172,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 19 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les roulés au cacio e pepe avec 4 ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 30 g pecorino (râpé)
- 6 g poivre noir (fraîchement moulu)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles pour réaliser la recette
- Pinceau
- Couteau
- Papier cuisson
- Balance alimentaire
- Moulin
Préparation des roulés au cacio e pepe
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et badigeonnez la surface avec l’huile à l’aide du pinceau en silicone.
Parsemez le pecorino râpé uniformément, puis saupoudrez le poivre noir fraîchement moulu sur le pecorino.
Roulez la pâte feuilletée en partant du côté court, découpez ensuite 12 roulés d’environ 1 cm de large, placez les roulés sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Préchauffez le four à 220° et une fois chaud, enfournez, faites cuire pendant 20 minutes, une fois cuits, sortez les roulés au cacio e pepe, laissez-les refroidir et dégustez-les, vous verrez comme ils sont bons !
Conseils
Vous pouvez servir les roulés au cacio e pepe en les disposant sur une assiette avec de la mâche en décoration.
Pour servir les roulés de pâte feuilletée, vous pouvez utiliser un assiette plate (en céramique) ou une planche (rustique) selon le style que vous préférez.
Vous pouvez utiliser du pecorino romano, du pecorino sardo ou un mélange des deux.
