Chou-fleur à la tomate, un accompagnement facile et parfait pour tout plat principal. Cette recette est vraiment simple et délicieuse. Si vous n’aimez pas particulièrement le goût du chou-fleur bouilli, vous devez absolument essayer le chou-fleur en sauce car grâce à la tomate, aux olives et aux câpres, le chou-fleur sera savoureux et n’aura pas ce goût typique que beaucoup de gens n’aiment pas. Le chou-fleur sera d’abord blanchi pour accélérer la cuisson du chou-fleur à la poêle avec la sauce et absorber encore mieux toutes les saveurs. Sachez que j’adore manger le chou-fleur même sans assaisonnement, juste après la cuisson, alors que mon mari n’aime pas beaucoup le chou-fleur, mais de cette manière, le chou-fleur à la poêle lui a beaucoup plu et il m’a même demandé de le refaire. Maintenant, voyons comment préparer le chou-fleur à la tomate et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer le chou-fleur à la tomate

1 chou-fleur
250 g tomates pelées
20 g olives taggiasca
10 g câpres
1 gousse ail
q.s. sel
q.s. persil (facultatif)

Comment préparer le chou-fleur à la tomate

Nous commençons à préparer le chou-fleur à la tomate, lavez le chou-fleur, nettoyez-le et divisez-le en fleurettes,
mettez-le dans une casserole, couvrez d’eau, ajoutez une pincée de sel, mettez sur le feu et faites cuire pendant 5 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Versez de l’huile d’olive vierge extra dans une poêle, ajoutez une gousse d’ail,
les olives taggiasca,
les câpres
et les tomates pelées,
écrasez les tomates et laissez cuire avec le couvercle à feu doux pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu, ajustez le sel
et ajoutez les fleurettes de chou-fleur précédemment blanchies,
Avec une cuillère, ajoutez la sauce sur le chou-fleur, mettez sur le feu et faites cuire pendant 10 minutes. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Une fois la cuisson terminée, servez le chou-fleur à la poêle bien chaud avec la sauce de cuisson aux olives et câpres.