Boulettes de thon frais un délicieux second plat que vous pouvez également servir comme entrée, elles vous conquerront comme elles ont conquis toute ma famille. Ces boulettes de thon frites sont très appétissantes, elles sont croustillantes à l’extérieur et très moelleuses à l’intérieur. Ces boulettes avec le thon plairont beaucoup aussi aux enfants, ayant une saveur délicate, et ce sera une façon alternative de manger le thon. Vous pouvez les servir avec du citron, de la mayonnaise, de la sauce cocktail ou du ketchup. Pour une cuisson optimale, je vous conseille de ne pas faire des boulettes de thon trop grandes, l’idéal est la taille d’un abricot. Si vous faites frire d’autres poissons avec les boulettes de thon, je vous conseille de lire aussi mon article sur comment faire une friture de poisson parfaite. Si vous souhaitez utiliser du thon en boîte, je vous recommande ces BOULETTES THON ET RICOTTA. Maintenant, voyons comment faire les boulettes avec du thon frais, et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes savoureuses pour réaliser des boulettes de thon:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les boulettes de thon frais
- 700 g thon
- 500 g pommes de terre
- Demi oignon (haché)
- q.b. persil
- 4 feuilles laurier
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. piment
- 2 œufs
- farine de riz
- q.b. huile d'arachide (pour frire)
- q.b. gingembre
Comment préparer les boulettes de thon frais
Commençons à préparer les boulettes de thon frais, lavez la tranche de thon et coupez-la en dés. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les aussi en petits morceaux.
Versez dans une grande casserole, le thon, les pommes de terre et couvrez d’eau abondante, ajoutez les feuilles de laurier et une pincée de sel, laissez cuire pendant 30 minutes, puis égouttez et versez dans un bol
Versez ensuite le tout dans un mixeur et mixez pendant quelques minutes, ou alors avec beaucoup de patience, vous pouvez écraser le thon et les pommes de terre à la fourchette. Ajoutez ensuite le persil, les œufs, une cuillère à café de gingembre en poudre ou frais râpé, l’oignon finement haché, du piment à votre goût et ajustez le sel et le poivre, mélangez très bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Formez des boulettes et enfarine-les dans la farine de riz.
Faites cuire les boulettes de thon frais dans de l’huile d’arachide bien chaude, tournez-les souvent jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Lorsqu’elles seront bien dorées, égouttez-les de l’huile et laissez-les reposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile, ajoutez une pincée de sel. Servez les boulettes de thon frais bien chaudes ou à température ambiante.
Comment conserver les boulettes de thon frais
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2/3 jours ou à température ambiante pendant 1 jour
