Tofu et champignons un plat principal vegan, savoureux et facile à réaliser, le tofu est un aliment à base de soja très consommé par les vegans ou ceux qui ne mangent pas de viande, il a une saveur neutre et pour le rendre savoureux il est conseillé de le laisser mariner ou de le préparer avec des épices. Je vous conseille de regarder aussi COMMENT CUIRE LE TOFU et toutes les RECETTES AVEC DU TOFU je suis sûre que vous trouverez aussi d’autres recettes à essayer. Le tofu est défini comme le fromage de soja, il est extrait de la coagulation du soja et ensuite pressé en formes. Il est très répandu dans tous les pays asiatiques, on le trouve nature ou aromatisé, le tofu est un aliment très riche en protéines et a une saveur et une odeur neutres, il peut être cuisiné à la fois sucré et salé. Maintenant, voyons comment préparer le tofu et champignons et si vous l’essayez, faites-moi savoir. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 360 g tofu
- 300 g champignons
- 1 gousse ail
- q.s. persil
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sauce soja
Comment faire le Tofu et champignons
Commençons à préparer le Tofu et champignons, prenez un morceau de papier absorbant et tamponnez le tofu puis coupez-le en dés.
Versez dans un bol la sauce soja et une cuillère d’huile d’olive extra vierge, battez avec une fourchette pour bien mélanger, ajoutez les cubes de tofu et remuez pour que tout le tofu soit imprégné du liquide de marinade, couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches ou en morceaux, versez-les dans une poêle, ajoutez la gousse d’ail, une pincée de sel et faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Après que le tofu ait mariné, enlevez-le de la sauce soja et versez-le dans la poêle avec les champignons et faites cuire pendant 10 minutes, ajustez le sel et saupoudrez de persil. Servez bien chaud
Comment conserver le tofu et champignons
Vous le conservez au réfrigérateur pendant 1/2 jours
