Omelette de courgettes au four savoureuse et facile à faire, je l’ai préparée en version individuelle mais bien sûr, on peut réaliser une seule grande omelette et la couper ensuite en tranches ou en morceaux. J’ai enrichi l’omelette au four avec des courgettes, du jambon cuit et des cubes de scamorza, vous pouvez alternativement utiliser du bacon ou des cubes de speck. Grâce à l’utilisation du moule à muffins, vous obtiendrez une omelette de courgettes au four moelleuse et haute, sinon je recommande un moule rond de 20 cm. Je vous conseille de consulter toutes mes recettes d’omelettes, elles vous seront certainement utiles. Maintenant, voyons comment faire l’omelette de courgettes au four et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous recommande aussi d’essayer :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer l’omelette de courgettes au four

3 œufs
100 g jambon cuit
80 g scamorza (ou autre fromage à pâte filée)
1 courgette
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. huile d'olive extra vierge

Outils

1 Moule à muffins

Comment préparer l’omelette de courgettes au four

Nous commençons à préparer l’Omelette de courgettes au four, râpez la courgette avec une râpe à gros trous,
strizzatela bene in modo da eliminare l’acqua in eccesso.
Coupez le fromage en cubes
et le jambon cuit.
Versez dans un bol les œufs, ajoutez du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge,
battre les œufs avec une fourchette.
Ajoutez ensuite les courgettes râpées et bien pressées,
le jambon cuit finement
et les cubes de fromage,
mélangez bien afin de bien amalgamer les ingrédients.
Huilez le moule, dans mon cas celui des muffins mais vous pouvez aussi utiliser un moule individuel adapté à la cuisson au four.
versez le mélange dans le moule et faites cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, vous verrez que les omelettes gonfleront beaucoup, puis une fois que vous sortez le moule du four, elles se dégonfleront toutes seules.
L’omelette de courgettes au four doit être gonflée et cuite. Une fois prête, sortez-la du four et servez-la chaude ou à température ambiante.