Tomates farcis au thon froids parfaits à servir comme entrée, dans un buffet ou pour accompagner un apéritif original. Ces tomates avec sauce au thon sans mayonnaise sont également légères car elles contiennent de la ricotta à la place de la mayonnaise. La sauce au thon avec ricotta est également excellente à servir avec le veau au thon ou avec le poulet au thon et est parfaite si vous recherchez une version légère. Pour préparer les tomates farcies au thon et ricotta, j’ai utilisé des tomates Pachino, mais vous pouvez également utiliser des tomates cerises, des tomates datterino, ou même les mélanger. Je vous conseille de préparer les tomates farcies avec sauce au thon au moins 6 heures à l’avance afin qu’elles aient le temps de se refroidir au réfrigérateur et que la sauce au thon devienne encore plus ferme et savoureuse. Passons maintenant à la préparation des tomates froides farcies au thon et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous conseille d’essayer aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 6 Heures
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer les tomates farcies au thon

250 g tomates de Pachino
100 g ricotta de vache
80 g thon à l'huile
50 g olives taggiasche
10 g câpres (plus d'autres facultatifs pour décorer)

Comment préparer les tomates farcies au thon

Commençons à préparer les Tomates farcis au thon froids, lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez la partie intérieure des tomates, à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un couteau. Vous pouvez utiliser la partie retirée pour faire une sauce pour les pâtes, ne la jetez pas.
Disposez ensuite les tomates évidées sur le plat de service.
Versez dans le verre du mixeur le thon égoutté de son huile,
les olives,
et les câpres, mixez le tout pour obtenir une crème.
Versez dans un bol la ricotta et ajoutez la crème de thon, d’olives et de câpres que vous venez de préparer.
Mélangez bien pour obtenir une crème au thon à la ricotta bien homogène.
Remplissez les tomates à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille si c’est plus facile pour vous,
si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une câpre ou une olive selon ce que vous préférez.
Placez les Tomates farcis au thon froids au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de les servir.