Poitrine de poulet à la tomate tendre et savoureuse, vous la préparez en très peu de temps, parfaite donc si vous êtes pressé. Pour préparer les morceaux de poulet à la tomate, vous pouvez utiliser des tomates pelées, des tomates cerises ou des tomates mûres. Ce plat est une sorte de ragoût de poulet, vous le préparez à la poêle et il vous sauvera le déjeuner ou le dîner à de nombreuses reprises. J’ai utilisé une poitrine de poulet entière réalisant ainsi des morceaux de poulet à la poêle, en alternative, si vous avez des escalopes de poitrine de poulet, vous pouvez les couper en lanières réalisant ainsi des émincés, ou les laisser entières pour réaliser des escalopes de poulet à la tomate. Je vous conseille d’essayer également le Poitrine de poulet aux tomates cerises et olives et Poitrine de poulet à la pizzaiola et toutes les recettes avec la poitrine de poulet, vous trouverez certainement d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire la poitrine de poulet à la tomate et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour préparer la Poitrine de poulet à la tomate

600 g poitrine de poulet
q.s. farine
250 g tomates pelées (ou tomates cerises)
50 g oignon
1 gousse ail
Moitié verre eau
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel
2 feuilles basilic
q.s. origan

Procédure pour préparer la Poitrine de poulet à la tomate

Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel, saupoudrez de persil haché et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Nous commençons à préparer la poitrine de poulet à la tomate, coupez la poitrine de poulet en morceaux.
Versez la farine dans une assiette, ajoutez les morceaux de poitrine de poulet et farinez-les.
Nettoyez l’oignon et hachez-le finement, nettoyez l’ail et enfilez-le sur un cure-dent, cela vous facilitera la tâche pour le retrouver au moment de retirer l’ail.
Versez dans une poêle l’oignon finement haché, ajoutez la gousse d’ail coupée en deux et un peu d’huile d’olive extra vierge.
Laissez dorer pendant quelques minutes, puis ajoutez les tomates pelées,
et ajoutez un demi-verre d’eau.
Ajoutez quelques feuilles de basilic
Assaisonnez avec du sel et laissez cuire pendant 10 minutes avec le couvercle.
Retirez la gousse d’ail, ajoutez les morceaux de poulet farinés et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour obtenir une cuisson uniforme.
Lorsque le poulet est cuit, retirez du feu, ajoutez abondamment d’origan et mélangez.
Servez la poitrine de poulet à la tomate bien chaude et si vous le souhaitez, servez avec des tranches de pain pour la sauce.